Originale Olivenöle aus Italien

Olivenöle aus Italien – kostbare Delikatessen für Kenner!

Unsere original italienischen Olivenöle stammen von erlesenen Ölbauern und werden schonend nach traditioneller Art hergestellt. So erhalten Sie Olivenöle von höchster Qualität, die Ihren Gaumen verwöhnen werden. Gehen Sie auf eine kulinarische Entdeckungsreise und probieren Sie unsere köstlichen Sorten. Olivenöl direkt vom Hersteller: Finden Sie Ihren Favoriten für Salate, Vorspeisen und Hauptgerichte!

Wie wird das perfekte Olivenöl hergestellt?

Wahrhaft gutes Olivenöl ist das Aushängeschild und die Grundlage der weltberühmten mediterranen Küche. Es zeichnet sich durch seine kräftige Farbe und seinen intensiven Geschmack aus. Das Öl sollte nicht zu bitter oder zu scharf sein, sondern eine angenehm fruchtige Note haben. Doch wie wird das perfekte Olivenöl hergestellt? In der Regel findet die Ernte in den Monaten Oktober bis Februar statt. Gepflückt werden die Oliven fast ausschließlich von Hand. Nur die besten Früchte werden für das Öl verwendet. Frisch geerntet werden sie anschließend sofort weiterverarbeitet. Die kostbaren Früchte werden gewaschen, entsteint und getrocknet, bevor sie in die Mühle kommen. Für diesen gesamten Prozess bleibt nicht viel Zeit: Das Olivenöl muss innerhalb von 24 Stunden gepresst werden, um die hohe Qualität zu erhalten. Es kommen dabei unterschiedliche Press-Methoden zur Anwendung. Kenner bevorzugen kaltgepresste Öle, da diese Behandlung deutlich schonender ist als die thermische Verarbeitung. Nur in kaltgepressten Olivenölen bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe der Frucht erhalten.

Warum ist italienisches Olivenöl so besonders?

Das italienische Olivenöl ist für seine Qualität weltberühmt. Die besten Sorten stammen aus der Toskana oder Sizilien. Italienisches Olivenöl zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E aus. Das Öl ist sehr reichhaltig und hat einen fruchtigen Geschmack.

Welches Olivenöl eignet sich für welchen Zweck?

Die bekannteste Sorte ist das extra native Olivenöl, das als besonders hochwertig gilt. Extra natives Olivenöl besitzt einen Säuregehalt von höchstens 0,8 Prozent. Es wird aus den ersten Pressungen der besten Oliven hergestellt. Dieses Öl ist sehr reich an guten Fetten und Antioxidantien. Es hat einen fruchtigen Geschmack und ein intensives Aroma. Natives Olivenöl extra eignet sich am besten für Salate, Pasta und Fischgerichte. Natives Olivenöl ist etwas günstiger als natives Olivenöl extra. Es wird aus den zweiten oder dritten Pressungen der Oliven hergestellt. Dieses Öl hat einen milderen Geschmack als das native Olivenöl extra. Natives Olivenöl ist ideal fürs Braten, Backen und die Zubereitung von Saucen. Holen Sie sich den unverwechselbar mediterranen Geschmack in die Küche: Bestellen Sie jetzt unsere Olivenöle und lassen Sie sich von der kulinarischen Vielfalt Italiens verzaubern!