Fünf Gewürz Pulver N° 703 von Rimoco, 50 g

Aroma und Verwendung

Schon seit unzähligen Jahren ist die Komposition des Fünf Gewürz Pulvers auf Basis der chinesischen Yin und Yang Philosophie ein viel produzierter und bis heute unveränderter Klassiker. Süß-scharfe Aromen werden dabei durch die Frische von gemahlenem Sternanis und Fenchelsamen abgerundet. Ein weiterer, unverzichtbarer Bestandteil des Fünf Gewürz Pulvers ist der prickelnde Szechuanpfeffer, der in China heimisch ist. Seine Beeren vereinen blumige, zitronige und nur leicht scharfe Noten und überraschen mit einem angenehmen Prickeln auf der Zunge. Auch in der beliebten vietnamesischen Nudelsuppe 'Pho Bo' macht diese Gewürzmischung eine tolle Figur.

Das Fünf Gewürz Pulver bereichert durch seine spezielle Aromenkombination sämtliche Gerichte aus dem Wok. Fleisch, Fisch und Gemüse harmonieren mit dem chinesischen Rundumtalent, aber auch Marinaden erhalten dank des einzigartigen Gewürzpulvers einen asiatischen Einschlag. Wir empfehlen das Fünf Gewürz Pulver vor allem zu Geflügel wie Ente oder Gans, um den natürlichen Geschmack des Fleisches hervorzuheben und ein echt chinesisches Geschmackserlebnis zu kreieren.

Chinesische Tradition – Was macht das Fünf Gewürz Pulver so besonders?

In vielen alten Kulturen gelten Kochen und Essen nicht einfach als Bestandteile der notwendigen Nahrungsaufnahme, sondern als Grundpfeiler einer ganz bestimmten Lebensphilosophie. Ein vollendetes Gericht verzaubert dieser Ansicht nach die Sinne und steigert das Wohlbefinden von Körper und Seele. Sicher kennst auch du die Momente, in denen dich eine bestimmte Speise nicht nur satt, sondern auch rundum glücklich macht. In der chinesischen Küche wird seit Jahrhunderten davon ausgegangen, dass ein Gericht erst durch die Kombination der vier Geschmacksrichtungen süß (Element Erde), sauer (Element Holz), scharf (Element Metall) und bitter (Element Feuer) vollkommen ist. Kann diese Vorgabe eingehalten werden, warten kulinarischer Genuss und innere Balance auf die Verkoster.

Das Fünf Gewürz Pulver passt durch seine Vielseitigkeit optimal zum erwünschten Wechselspiel der Aromen. So sorgt zum Beispiel echter Ceylon Zimt für die nötige Süße und Szechuanpfeffer für leichte Schärfe. Bei dieser authentischen Rezeptur dominieren Sternanis und Fenchel, um deinen asiatischen Gerichten eine angenehme Frische zu verleihen. Fast alle Zutaten stammen ursprünglich aus China, lediglich die Nelke gilt im Fünf Gewürz Pulver als Ausnahme: Sie zählt zu den Exportschlagern Indonesiens, weshalb sie durch die jahrhundertealten Handelsbeziehungen der beiden Länder schon sehr früh nach China kam.

Wie wird das Fünf Gewürz Pulver hergestellt?

Wie der Name schon erahnen lässt, besteht das Fünf Gewürz Pulver aus mehreren, traditionellen Einzelgewürzen. Diese werden gemahlen und fein aufeinander abgestimmt. In der Rimoco Gewürzmanufaktur achten sie besonders auf Authentizität und Qualität der Gewürzmischungen. Ihr Ziel ist es, dass du auch Zuhause die Besonderheiten fremder Küchen so realitätsnah wie möglich auf den Teller zaubern kannst. Das Bio Sternanis stammt daher direkt aus dem Süden Chinas. Auch die anderen Zutaten wachsen in ursprünglichen, streng kontrollierten Bio Anbaugebieten. Einzige Ausnahme in Sachen Bio Siegel bildet der Szechuanpfeffer. Er ist aber keinesfalls weniger hochwertig als die zertifizierten Bio Gewürze! Er stammt lediglich aus einem ländlichen Anbaugebiet, in dem die Kontrollstellen und damit verbundenen institutionalisierten Abläufe noch nicht so verbreitet sind wie in zentraleren Handelsregionen.

Einblicke in die asiatische Küche – Kochen mit dem Fünf Gewürz Pulver

Hier kommt ein Tipp aus der Manufaktur-Küche: Rimoco hat die Aromenvielfalt des Fünf Gewürz Pulvers in asiatischen Teigtaschen ausprobiert und waren begeistert! Wenn du also außer Wokgerichten auch gerne Spezialitäten wie Dim Sum zubereitest, kannst du mit dem vielseitigen Fünf Gewürz Pulver experimentieren und dich auf eine chinesische Geschmackssensation freuen. Für die landestypische Zubereitung werden kleine Bambustöpfchen zum Dämpfen genutzt. So werden die Teigtaschen langsam gegart ohne matschig zu werden. Beim Kochen für Gäste kannst du deinen Tisch mit dieser traditionell chinesischen Küchenausstattung dekorieren oder deine Köstlichkeiten darin servieren. Überzeuge mit einem rundum authentischen Kulinarik-Erlebnis!