Lieferhinweise Weihnachten
X
Wir geben unser Bestes, um Ihre Bestellung schnellstmöglich auf den Weg und mit Hilfe unserer Partner zu Ihnen zu bringen.
Aufgrund des enormen Bestellaufkommens übergeben wir sofort versandfertige Artikel aktuell innerhalb von 4 Werktagen an unsere Versanddienstleister.

Aktuell bittet die DHL um unser aller Verständnis:
"Aufgrund der hohen Paketmenge in Folge der Corona-Situation kann sich die Auslieferung Ihrer Sendung um mehrere Tage verzögern. Wir bitten in diesen Fällen um Ihre Geduld."

Es kann also vorkommen, dass die üblichen Lieferzeiten aktuell nicht eingehalten werden können.

Viele Onlinehandel-Kollegen sind von diesem Thema ebenfalls betroffen und würden sich über Ihr Verständnis sehr freuen.

Dankeschön für Ihr Verständnis und bleiben Sie gesund.

Klaus Gutheil
Geschäftsführer
Sie kaufen nun günstiger ein!
X
Sicherlich haben Sie schon von der beschlossenen Mehrwertsteuersenkung gehört.

Um die Wirtschaft nach der Coronakrise zu beleben, hat das Bundeskabinett die Mehrwertsteuer im Zeitraum 1.7. - 31.12.2020 von 19% auf 16% bzw. von 7% auf 5% für viele Branchen & Waren gesenkt.

Gerne geben wir Ihnen diese Senkung weiter!

So funktioniert's:
Sie erhalten für Ihre Bestellung automatisch einen 3%-igen Rabatt direkt im Warenkorb.

Die Umsetzung über einen Rabatt hilft uns, nicht alle Preise anpassen zu müssen und minimiert den Aufwand der notwendigen Änderungen.

Vielen Dank für Ihr Verständnis und viel Vergnügen beim Shoppen!

Ihr Mondogusto Team
Ihr Gutschein wurde in den Warenkorb gelegt!
X
Wert Ihres Gutscheins: 15 %
weiter einkaufen
Dieser Gutschein ist nicht kombinierbar mit anderen Gutscheinen. Eine Barauszahlung oder eine rückwirkende Anrechnung auf bereits getätigte Bestellungen ist nicht möglich. Wir behalten uns das Recht vor, die Aktion jederzeit zu beenden.
5% Treuebonus
für Folgebestellungen
Handverlesen
Erlesene Produkte & Hersteller
Versandkostenfrei
in Deutschland ab € 30,00
Wir beraten Sie gerne
09565 / 61 762 10
Mo - Fr: 8:00 - 17:00 Uhr
  • Zum Warenkorb
 
 
 
weiter einkaufen
Sie haben noch keine Artikel im Warenkorb.


Mole Poblano Gewürzmischung N° 721 von Rimoco, 55 g

Mole Poblano, der Klassiker aus Mexiko! Chili und Kakao aus Mexiko machen die perfekte Sauce für Chicken Mole oder kräftige Wildgerichte

Zutaten
Chili Ancho, 100% Kakao, Tomatenpulver, Rohrzucker, Bourbon Vanille, Schwarzer Pfeffer, Ceylon Zimt, Piment, Knoblauch, Nelken
Aroma pikant, fruchtig, würzig, mit schokoladig weichem Körper
Schärfegrad 2 / 5
Würzt perfekt Fleisch, Gemüse, Reis, Wild
Typisch für mexikanische Küche
Beschaffenheit fein

Aroma und Geschmack:

‚Poblano‘ ist die in Mexiko übliche Bezeichnung für jene Chili Art, die wir Ancho Chili nennen. Vollreife Früchte, die eine rot-braune Farbe entwickeln, erinnern mit mild rauchig Anklängen stark an Schokolade oder Lakritz. Die in Scoville-Grade eingeteilte Schärfe von Chilis misst bei der Poblano etwa 1000-2000 und ist somit sogar für den europäischen Gaumen sehr mild und gut dosierbar. Reines Kakaopulver, unterstützt von bestem Rohrohrzucker, bildet den Gegenpart zur Chili-Schärfe; schmeckt nussig, röstig und erinnert an die bittersüße Note einer guten Schokolade. Die mitgemahlenen Schalen der Kakaobohnen verleihen dem Gewürz eine leicht herb-bittere Nuance und wirken im Mund dezent adstringierend. Tomatenpulver aus vollreifen Früchten hebt durch das elegante Changieren von Süße und Säure den Geschmack, während Bourbon Vanille, Piment und Nelken den exotischen Charakter der Gewürzmischung gelungen unterstreichen. Nichts für Leute, die es schlicht und einfach mögen, doch allemal eine Expedition in die Küche Mexikos.

So verwendest Du das süß-pikante Mole Poblano Gewürz:

Obwohl Mole Poblano in der mexikanischen Küche häufig in Kombination mit Geflügel serviert wird, harmoniert das Gewürz ebenso fantastisch - in einer kräftigen Rotweinsauce entfaltet - mit Rindfleisch. Ebenso ist eine Verwendung in Schmorgerichten mit langer Garzeit denkbar, denen man eine kraftvolle Note verleihen möchte. Wie wäre es zu Wildgerichten? Vornehmlich zu Reh und Hirsch ist unser Mole Poblano Gewürz ein echter Schmaus.

Das solltest Du bei der Verwendung von Mole Poblano beachten

Zimt und Kakao sind Gewürze, deren Aromen empfindlicher sind, als etwa die Schärfe der Chili. Auch der schwarze Pfeffer sollte nicht allzu lange mitgekocht werden, damit er seinen originären Geschmack behält. Gebe die Gewürzmischung also eher am Ende des Garvorgangs bei und genieße die volle Breitseite von Kakao und Chili.

Was ist Mole Poblano?

‚Mole’ bedeutet ‚Sauce‘ und meint in der mexikanischen Küche häufig eine sehr dickflüssige, kräftige Grundlage für diverse Fleisch oder Gemüsegerichte - häufig zusammen mit Reis serviert. ‚Poblano‘ ist der landestypische Begriff für Ancho Chilis, die in Deutschland wenig bekannt und nicht leicht erhältlich sind, in Mexiko hingegen alltäglich Verwendung finden. Als gesetzt können also Chili, Kakao, Pfeffer, Zimt und Piment angesehen werden, während die Zusammensetzung letztlich von Region zu Region oder von Koch zu Koch stark variieren kann. Wir haben uns auf eine klassische Variante mit einigen Raffinessen beschränkt, zuversichtlich, dass sie euch umhauen wird.

Geschichte und Herkunft

Wo gerne sehr scharf gegessen wird und wo man Tequila zum geselligen Beisammensein trinkt, ist das Gericht zu Hause, dem wir hier nachgespürt haben. Mexiko, ganz recht. Wer meint, dass die mexikanische Küche nur Burritos und Enchiladas zu bieten hätte, irrt. Doch über Food-Blogs und Genuss-Magazine beginnt sie langsam, die Mole-Dämmerung. Dabei wird die pastenähnliche Sauce seit mehreren Jahrhunderten in weiten Teilen Lateinamerikas gekocht und geschätzt. Das Rezept soll seinen Ursprung in Puebla haben, wo es von Schwester Andrea de la Asunción - einer Nonne im Kloster Sankt Rosa - im 17. Jahrhundert zum ersten Mal aufgeschrieben worden sein soll.

Wie scharf ist Mole Poblano?

Was Mexikanern - wenn überhaupt - ein mildes Schmunzeln entlockt kann für den mitteleuropäischen Gaumen schnell an die Grenze der Körperverletzung geraten. Daher haben wir die Gewürzmischung nur so scharf gemacht, dass sie den Anklang hiesiger Geschmäcker findet (Streng genommen ist Chili-Schärfe nämlich gar keine Geschmacksqualität, sondern eine Reizung des Trigeminusnervs). Wer es traditionell noch etwas schärfer mag, kann nach Belieben mit Chili nachwürzen, dann aber Milch und ein feuchtes Tuch bereithalten - für den Fall spontaner Hitzewallungen und Schweißausbrüche.

Rimoco

Die Gewürzmanufaktur im Herzen Saarbrückens

Sie sind ein junges Team von begeisterten Hobbyköchen und Feinschmeckern, das am liebsten an neuen Geschmackskompositionen feilt oder auf den Märkten der Welt neue exotische Gewürze und Kräuter aufspürt.

Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Rimoco Gewürzmanufaktur, Coberi GmbH, Talstr. 48, Saarbrücken, 66119, Deutschland
085-721DGA

Mole Poblano Gewürzmischung N° 721 von Rimoco, 55 g

 
55 g
7,90 €
(14,36 € / 100 g)
inkl. 7 % MwSt, zzgl. Versand
Versandkosten
X
z.Z. ausverkauft
     
    Rimoco - Gratis Geschenkdose / Holzbox
    X
    gratis Geschenkdose / -box
    gratis
    gratis
    Geschenk-
    dose/box
    ab 3 Gewürzen
    ab 4 Gewürzen
    Wir legen Ihrer Bestellung automatisch folgende Geschenkverpackungen bei:

        ab 3 Rimoco Gewürzen - Weihnachts-Geschenkdose gratis
        ab 4 Rimoco Gewürzen - hochwertige Holzbox gratis

    Aktion gilt nur solange der Vorrat reicht.
    Gratis Cantuccini zu jeder Espresso-Bestellung ab 30,- €
    X
    gratis Cantuccini
    Wir möchten Ihnen die Espressobestellung versüßen und legen Ihnen
    Cantuccini im Wert von 4,50 € als unwiderstehlichen Begleiter dazu.

    Einfach Espresso (Bohnen, gemahlen oder Pads) für mind. 30,- € bestellen
    und wir legen die Beigabe automatisch Ihrer Bestellung bei.

    Aktion gilt nur solange der Vorrat reicht. Nur eine Beigabe pro Bestellung und pro Kunde.
    150 x Gratis ESE Pads zu jeder La Piccola Maschine
    X
    gratis Pads
    Damit Sie Ihre neue La Piccola Espressomaschine gleich ausgiebig testen können, legen wir Ihnen
    150 x Goriziana ESE Pads im Wert von 34,95 € gratis dazu.

    Einfach La Piccola Maschine bestellen und wir legen die Beigabe automatisch Ihrer Bestellung bei.

    Aktion gilt nur solange der Vorrat reicht.
    San Marzano Tomaten wieder da
    Das Original kommt nackisch
    X
    gratis Pads
    Erst die gute Nachricht, dann eine ungewöhnliche Bitte.
    Der Nachschub an San Marzano Tomaten in der Dose ist angekommen.

    Normalerweise werden die Dosen in Deutschland etikettiert.
    Die ausführenden Werkstätten kommen jedoch aus Corona-Gründen aktuell leider nicht nach.

    Wir legen deshalb Ihrer Bestellung von Art-Nr: 013-7435 und 013-7436
    die passenden Etiketten einfach bei.

    Wir versichern Ihnen, dass Inhalt & Qualität der Tomaten sich nicht verändert haben.
    Es handelt sich um exakt dieselben Tomaten vom selben Hersteller.

    Vielen Dank für Ihr Verständnis.
    Gratis Kracht Grubentuch zu jedem Rollschleifer
    X
    gratis Tuch
    Damit Sie Schleifstaub und Fingerabdrücke sorgfältig von Ihrem Messer entfernen können,
    legen wir Ihnen ein hochwertiges Kracht Grubentuch gratis dazu.

    Einfach Rollschleifer bestellen und wir legen die Beigabe automatisch Ihrer Bestellung bei.

    Aktion gilt nur solange der Vorrat reicht.
    Gratis Grillspieße zu jedem Skotti Grill
    X
    gratis Grillspieße
    Gratis Aktion
    SKOTTI Grill + 10 x Gratis Grillspieße
    im Wert von 9,95 €
    Sie sind keine Spießer? Stimmt - sonst würden Sie sich nicht für unseren Skotti interessieren.

    Trotzdem legen wir Ihrem Skotti Grill 10 x professionelle De Buyer Grillspieße
    im Wert von 9,95 € gratis dazu.

    Mit den spitzen & klingenartigen Spießchen stechen Sie mühelos in beliebiges Grillgut.
    Alles bleibt am Platz und dreht sich beim Wenden des Spießes auch wirklich mit.

    Einfach Skotti Grill bestellen und wir legen die Zugabe
    automatisch Ihrer Bestellung bei.

    Aktion gilt nur solange der Vorrat reicht.