Bio Cayennepfeffer N° 061 von Rimoco, 70 g
Bio Cayennepfeffer N° 061 von Rimoco, 70 g
Der Cayennepfeffer ist das Beste aus 4 verschiedenen Chilisorten, die bewußt aufeinander abgestimmt und zu einem feinen Pulver vermahlen wurden. Da Samen und Scheidewände mit gemahlen werden, ist der Cayennepfeffer deutlich schärfer als unsere Bio Chiliflocken.
Aroma und Verwendung von Bio Cayennepfeffer
Das Aroma des Cayennepfeffers erinnert an leicht süßliche fruchtige Paprika und besitzt eine deutliche Schärfe, die jedoch nicht brennend ist. Diese Chilimischung gebraucht man in kleinen Mengen für würzige Cracker, Gerichte mit Käse, Eiern und einige Currys. Ebenso eignet sich Cayenne-Pfeffer für die chinesische, indische und auch die kreolische Küche. Er passt zu Grillsaucen, Suppen und Eintöpfen, kräftigen Schmorgerichten, wie Gulasch, aber auch zu kurzgebratenem Fleisch.
Herkunft
Der Name verweist auf die Herkunft aus der Cayenne Region in Französich-Guayana, doch heute werden Chilis aus Afrika, Asien und Indien verwendet. Die erlesensten Chilis aus allen Teilen der Welt finden in dieser gut ausbalancierten Chilimischung ihre Verwendung.
Tipp
Versuchen sie den Cayennepfeffer doch mal in einem würzig scharfen Salatdressing, bestehend aus: Cayennepfeffer, Fleur de Sel, Honig, Zitronensaft und etwas Öl.
Rimoco
Die Gewürzmanufaktur im Herzen Saarbrückens
Sie sind ein junges Team von begeisterten Hobbyköchen und Feinschmeckern, das am liebsten an neuen Geschmackskompositionen feilt oder auf den Märkten der Welt neue exotische Gewürze und Kräuter aufspürt.
Bio Cayennepfeffer
Die Gewürzmanufaktur im Herzen Saarbrückens
Sie sind ein junges Team von begeisterten Hobbyköchen und Feinschmeckern, das am liebsten an neuen Geschmackskompositionen feilt oder auf den Märkten der Welt neue exotische Gewürze und Kräuter aufspürt.