Robert Herder Windmühlenmesser - eine Klasse für sich

Herder Messer sind von einer außergewöhnlichen Qualität und heben sich auch in der Form von anderen Herstellern ab, ohne dass sie exorbitant viel Geld kosten. Eine besondere Rolle spielen dabei die Schleifer und Blaupließter, die mit ihrer Handarbeit sehr viel Geschick, Geduld und Feingefühl für das Material aufbringen, bis die gewünschte Güte erreicht ist. Letztendlich gilt dies aber für alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die von der Auswahl der Klingenstähle bis zum Verpacken für den Versand mit viel Motivation und Engagement ihrer Tätigkeit nachgehen.

Dass die Herder Windmühlenmesser von überzeugender Qualität sind, schlägt sich auch in den Kundenbewertungen und Testberichten nieder, die auf vielen Seiten im Internet zu finden sind. Die gute Handhabung und die unvergleichliche Schärfe erhalten dabei die meisten Pluspunkte. Hervorgehoben wird aber auch immer wieder das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis. Herder Messer sind definitiv keine Billigprodukte, müssen aber den Vergleich mit deutlich teureren Produkten in keinster Weise scheuen.

Was die Manufactur aus Solingen darüber hinaus von so manchem Konkurrenzunternehmen unterscheidet, ist die große Auswahl an Messern für viele unterschiedliche Einsatzbereiche. Das Sortiment zielt nicht nur auf professionelle Köche ab, sondern hält zahlreiche Varianten wie das Kochmesser für den alltäglichen Gebrauch in ganz normalen Privathaushalten bereit. Über die Produktkollektionen der Herder Messer finden Sie weiter unten mehr Details.

Viele Profi- und Hobbyköche sind der Meinung, dass für die meisten Aufgaben in der Küche drei Messer völlig ausreichend sind: ein Chef- oder Kochmesser, ein Officemesser und ein Schälmesser mit einer gekrümmten Klinge, auch Vogelschnabel genannt. Darüber hinaus gibt es jedoch viele Variationen für spezielle Aufgaben. Dazu zählen Brotmesser, Käsemesser mit durchlöcherten Klingen, Steak- und Frühstücksmesser, Tranchier- und Filiermesser und klappbare (Taschen-)Messer.

Bei Herder geht man so weit, sogar ganz ausgefallene Pilzpflückmesser für Pilzliebhaber und -sammler mit im Griff integrierten Naturborsten zu fertigen. Messerenthusiasten werden die Vielfalt zu schätzen wissen, sowohl in der Gastronomie, als auch in der heimischen Küche.

Wie bereits erwähnt, fertigt die Solinger Manufactur eine große Auswahl an Messern für unterschiedliche Einsatzbereiche. Die meisten robert Herder Messer gibt es in einer Variante aus rostfreiem Edelstahl sowie aus nicht rostfreiem Carbonstahl. Bei den Griffen überwiegen edle Hölzer, es gibt aber auch Modelle mit Kunststoffgriffen. Im Lieferprogramm von MondoGusto finden Sie die Kollektionen K-Serie, Serie 1922, Buckels, Fromago sowie die Jubiläumsedition. Darüber hinaus liefern wir auch notwendiges Zubehör, darunter Wetzstäbe aus Keramik und Stahl, Wasserschärfer, Streichriemen aus Rindleder, Schneidbretter, Magnetleisten, Transporttaschen aus Leder sowie spezielle Pflegeöle für Klingen und Griffe.

Die hochwertigen Windmühlenmesser rostfrei und Windmühlenmesser nicht-rostfrei aus der Manufactur Herder werden ab Werk sehr scharf ausgeliefert. Damit es in der Profi-Küche und im Privathaushalt nicht zu Verletzungen kommt, ist ein vorsichtiger Umgang mit diesen Schneidwerkzeugen geboten.

Als erste Regel gilt, die Messer so aufzubewahren, dass sie von Kindern nicht erreicht werden können. Sollten Sie sich ein Messer mit einer anderen Person teilen, legen Sie es auf die Arbeitsplatte, damit Ihr Mitkoch selbst danach greifen kann oder übergeben Sie es immer mit der Schneide nach unten und dem Griff nach vorn.

Zudem sollten Sie auf eine entspannte und gerade Körperhaltung achten, am besten im Stehen. Eine falsche Haltung kann zu Verspannungen und Schmerzen führen, wodurch die Konzentration nachlässt und sich die Gefahr einer Schnittverletzung erhöht. Falls Sie ausführliche Informationen über den sicheren Gebrauch von Küchenmessern wünschen, schauen Sie sich die entsprechende Broschüre der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe an.

Lassen Sie benutzte Messer nicht für längere Zeit liegen, sondern spülen Sie sie nach dem Gebrauch sofort unter fließendem kalten Wasser und trocknen Sie sie sorgfältig ab. Eine Reinigung in der Spülmaschine ist tabu, da durch die hohe Temperatur und den langen Spülvorgang die Klingen schneller stumpf werden und die edlen Hölzer leiden.

Tragen Sie zur Pflege hin und wieder etwas Klingenöl auf. Auch die edlen Holzgriffe und Schneidbretter aus Holz sollten gelegentlich mit Öl behandelt werden. Die speziellen Öle finden Sie im unserem Sortiment, Holzpflegeöl gehört bei einigen der Herder Windmühlenmesser zum Lieferumfang.

Für die Aufbewahrung nutzen Sie am besten einen Messerhalter mit Magneten oder eine Ledertasche. Die Klingen sollten nicht mit anderen Messern oder sonstigen Gegenständen zusammenstoßen, um Beschädigungen zu vermeiden. Sie finden das passende Zubehör ebenfalls bei MondoGusto. Stöbern Sie doch gleich mal die Schälmesser (Vogelschnabel) oder Kochmesser.

Die Herder Windmühlenmesser verfügen über Alleinstellungsmerkmale, die im täglichen Gebrauch einige Vorteile bieten und sie auch von anderen Premium-Messern abheben.

Fast alle Messer der Solinger Manufactur sind als rostfreie (Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl) und nicht rostfreie Modelle erhältlich. Bei letzteren werden die Klingen aus Carbonstahl gefertigt. Dieser hat einen hohen Kohlenstoffanteil, was ihn deutlich härter macht als gewöhnlichen Edelstahl.

Nach dem Stanzen aus einem kaltgewalzten Stahlband und dem Prägen des Windmühlenlogos durchlaufen die Rohlinge zweimal den Härteofen, wodurch der Stahl weich wird. Anschließend werden sie in einem Ölbad abgeschreckt, damit sich die Feinstruktur des Metalls verdichtet.

Dann gehen sie in die Schleiferei, wo sie per Hand den "Solinger Dünnschliff" erhalten und zum guten Schluss noch blaugepließtet werden, um den endgültigen und vollkommenen Schliff zu erhalten. Wenn Sie sich mehr dafür interessieren, schauen Sie sich dieses Video von einem der letzten Meister dieses Fachs an.

Auf Grund der reichlich vorhandenen Wasserkraft im Bergischen Land und der Nähe zum Ruhrgebiet, dem damals unbestrittenen Zentrum der Kohleförderung und Stahlerzeugung in Deutschland, entwickelte sich im 19. Jahrhundert die Messerfertigung in Solingen zu einem blühenden Wirtschaftszweig. Durch das Können der dort ansässigen Handwerker wurde der Name der Stadt zu einem Synonym für beste Qualität im Bereich der Schneidwerkzeuge und war schon bald weltweit bekannt und berühmt.

Wenn Sie Tradition und Handwerkskunst schätzen, die in herausragenden Produkten zum Tragen kommen, werden Sie von den Windmühlenmessern der Robert Herder GmbH & Co. KG begeistert sein. 1872 gegründet, kann das Unternehmen heute auf eine mehr als 150-jährigen Firmengeschichte zurückblicken, die nicht immer nur steil nach oben ging. Das Unternehmen hatte eine Zeit lang gegen die Konkurrenz der deutlich billigeren, industriell gefertigten Massenprodukte zu kämpfen. Man ist dort aber nicht auf diesen Zug aufgesprungen, sondern hat den Fokus weiterhin auf die eigene Handwerkskunst gelegt.

Auch den Kunden und Käufern wird seit einigen Jahren wieder bewusst, dass Qualität und Nachhaltigkeit sich auszahlen und auch emotional eine engere Bindung zu liebevoll und handwerklich auf höchstem Niveau hergestellten Waren erzeugen. Durch die konsequente Fortführung der Unternehmensphilosophie ist Robert Herder wieder in die Erfolgsspur zurückgekehrt und kann bei einigen Modellen kaum so viel produzieren, wie die Kunden Windmühlenmesser kaufen wollen.

Wenn Sie ein Windmühlenmesser kaufen, erwerben Sie ein Stück weltbekannter Tradition aus Solingen und einen zuverlässigen Begleiter für die tägliche Zubereitung von Speisen in Ihrer Küche. Der "Solinger Dünnschliff" und das abschließende Blaupließten der Klingen - Techniken, die für die unvergleichliche Schärfe der Messer sorgen - werden nur noch von wenigen Fachleuten beherrscht. Auch die Wahlmöglichkeiten zwischen rostfreien und nicht rostfreien Klingen sprechen für sich. Mit einem Herder Windmühlenmesser holen Sie sich ein Werkzeug ins Haus, dass auch optisch und haptisch überzeugt und beispielhaft für die Qualität von Produkten "Made in Germany" steht.

Sie möchten eines oder mehrere Windmühlenmesser kaufen? Glückwunsch! Denn damit haben Sie eine ausgezeichnete Wahl getroffen. Schauen Sie sich bei MondoGusto in Ruhe die große Auswahl der Robert Herder Messer an und wählen Sie dann Ihre(n) Favoriten. Wenn Sie mehr Informationen benötigen, nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage und beraten Sie gerne ausführlich!