Aroma und Verwendung Grünes Hawaii Salz

Spitzenköche schätzen dieses Salz wegen seines milden, ausgewogenen Aromas und der ästhetischen leuchtend grünen Färbung. Wegen seiner schönen grünen Farbe wird es gerne als Finishing Salt und zum Nachwürzen genutzt. Das grüne Hawaii Salz passt aromatisch sehr gut in die asiatische und chinesische Küche. Für Suppen, Fleisch oder Meeresfrüchte eignet sich das leicht feuchte Tischsalz mit Bambusblätter-Extrakt hervorragend.

Herkunft

Grünes Hawaii Salz, auch Hawaiian Bamboo Jade Sea Salt genannt, wird in den Salzgärten der mittleren Hawaiiinsel Molokai gewonnen. Das gefilterte Meerwasser des Pazifiks wird dabei in Becken geleitet und durch Sonnenkraft bilden sich die edlen Salzkristalle. Nach der Trocknung wird das reine weiße Salz mit garantiert biologisch-organischem Bambusblätterextrakt veredelt. Die entstandene Symbiose liefert nicht nur Mineralien und Spurenelemente, sondern auch ein natürliches und wohlschmeckendes Tafelsalz.

Tipp

Die grünlich funkelnden Kristalle beeindrucken auf Deinen Gerichten durch ihre außergewöhnliche Färbung und ihre milden Aromen. Verwende es als Finishing Salz am Tisch.