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Dijon-Senf mit grünem Pfeffer von Edmond Fallot, 210 g

Dijon-Senf mit grünem Pfeffer von Edmond Fallot, 210 g
013-2541
210 g
 
3,90 €
(19,50 € / 1 kg)
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Beschreibung
Zutaten
Produzent
Hinweise

Dijon-Senf mit grünem Pfeffer von Edmond Fallot, 210 g

Scharfer Dijon-Senf mit dem Geschmack von grünem Pfeffer. Zu Kurzgebratenem, für Grillfleisch oder an Lammbraten. Ideal für Senfsaucen.

 

Fallot, Bourgogne

Die französische Moutarderie Fallot in Beaune ist die letzte große, familiär betriebene Senffabrik Burgunds. Seit 1840 unverändert setzt Maison Fallot heute noch Mahlsteine zum Mahlen der Körner ein, ein Verfahren, das die Geschmackseigenschaften des Breis vollends bewahrt. Diese Steinmühlen drehen sich langsam, um eine Erhitzung der Senfpaste zu vermeiden und somit Schärfe und Aromen zu erhalten. Der Fallot Senf ist so hoch angesehen, dass er von den meisten Drei-Sterne-Köchen Frankreichs bevorzugt wird.
Zutaten
Wasser, Senfkörner, Branntweinessig, Salz, grüner Pfeffer 3%, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit, Säureregulator: Citronensäure, Gewürze fett: potentiell allergene Substanz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie:
612 kJ (147 kcal)
Fett:
12 g
davon gesättigte Fettsäuren:
0,9 g
Kohlenhydrate:
3,2 g
davon Zucker:
1,2 g
Ballaststoffe:
0 g
Eiweiß:
7,3 g
Salz:
6,7 g
Verantwortl.Lebensmittelunternehmer
La Moutarderie Fallot, 31 rue du Faubourg Bretonnière, Beaune, 21200, Frankreich
Fallot, Bourgogne
Die französische Moutarderie Fallot in Beaune ist die letzte große, familiär betriebene Senffabrik Burgunds. Seit 1840 unverändert setzt Maison Fallot heute noch Mahlsteine zum Mahlen der Körner ein, ein Verfahren, das die Geschmackseigenschaften des Breis vollends bewahrt. Diese Steinmühlen drehen sich langsam, um eine Erhitzung der Senfpaste zu vermeiden und somit Schärfe und Aromen zu erhalten. Der Fallot Senf ist so hoch angesehen, dass er von den meisten Drei-Sterne-Köchen Frankreichs bevorzugt wird.
Aufbewahrungshinweis
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 6 Monaten verbrauchen

Lagertemperatur
> 18 °C

 
Beliebte Stichwörter
Dijon
gruener Pfeffer
Senf
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