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Dijon-Senf Cassis mit schwarzen Johannisbeeren von Edmond Fallot, 105 g

Dijon-Senf Cassis mit schwarzen Johannisbeeren von Edmond Fallot, 105 g
Dijon-Senf Cassis mit schwarzen Johannisbeeren von Edmond Fallot, 105 g
Dijon-Senf Cassis mit schwarzen Johannisbeeren von Edmond Fallot, 105 g
Senf von Edmont Fallot wird von den meisten 3-Sterne Köchen Frankreichs verwendet
Darum kaufen:
  • Verfeinert mit fruchtigem Johannisbeerlikör
  • Tolle pinke Farbe für eine kreative Küche
  • Ideal für Wild und dunkles Fleisch
  • Traditionell & schonend in Steinmühlen gemahlen
  • Erstklassige Senfspezialitäten seit 1840
013-2545
105 g
 
3,95 €
(43,89 € / 1 kg)
inkl. 7 MwSt, zzgl. Versand
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Beschreibung
Zutaten
Produzent
Hinweise

Dijon-Senf Cassis mit schwarzen Johannisbeeren von Edmond Fallot, 105 g

Natürlich aromatisierte Dijon-Senfspezialität für den Einsatz in der kreativen Küche: Kombination von Schärfe, grobkörnigem Senf und fruchtiger Note durch schwarzen Johannisbeer-Likör. Zur Beize von Wildspezialitäten und dunklem Fleisch.

 

Fallot, Bourgogne

Die französische Moutarderie Edmont Fallot in Beaune ist die letzte große, familiär betriebene Senffabrik Burgunds. Seit 1840 unverändert setzt Maison Fallot heute noch Mahlsteine zum Mahlen der Körner ein, ein Verfahren, das die Geschmackseigenschaften des Breis vollends bewahrt. Diese Steinmühlen drehen sich langsam, um eine Erhitzung der Senfpaste zu vermeiden und somit Schärfe und Aromen zu erhalten. Der Senf von Edmont Fallot ist so hoch angesehen, dass er von den meisten Drei-Sterne-Köchen Frankreichs bevorzugt wird.

Zutaten

Wasser, Senfkörner, Weißwein 16%, (enthält Sulfite), Branntweinessig, schwarzer Johannisbeerlikör 5,4%, (schwarze Johannisbeere, Zucker, Alkohol), Salz, natürliches schwarze Johannisbeeraroma, Senfsamenschale, Farbstoff: Koschenille Karmin, Zucker fett: potentiell allergene Substanz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie:
676 kJ (162 kcal)
Fett:
11 g
davon gesättigte Fettsäuren:
0,6 g
Kohlenhydrate:
4,6 g
davon Zucker:
4,6 g
Ballaststoffe:
0 g
Eiweiß:
7,4 g
Salz:
5,1 g
Verantwortl.Lebensmittelunternehmer
La Moutarderie Fallot, 31 rue du Faubourg Bretonnière, Beaune, 21200, Frankreich
Fallot, Bourgogne

Die französische Moutarderie Edmont Fallot in Beaune ist die letzte große, familiär betriebene Senffabrik Burgunds. Seit 1840 unverändert setzt Maison Fallot heute noch Mahlsteine zum Mahlen der Körner ein, ein Verfahren, das die Geschmackseigenschaften des Breis vollends bewahrt. Diese Steinmühlen drehen sich langsam, um eine Erhitzung der Senfpaste zu vermeiden und somit Schärfe und Aromen zu erhalten. Der Senf von Edmont Fallot ist so hoch angesehen, dass er von den meisten Drei-Sterne-Köchen Frankreichs bevorzugt wird.

Aufbewahrungshinweis
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 6 Monaten verbrauchen

Lagertemperatur
> 18 °C

 
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Dijon
Johannisbeere
Senf
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