Bio Purple Curry N° 307 von Rimoco, 70 g

Dein nächstes Gemüsecurry mit Kokosmilch ist sicher schon gespannt auf die exotischen Aromen dieses milden Currys. Tisch dir und deinen Gästen diese unverwechselbare Gewürzmischung als farbstarken Hingucker auf. Tiefrote Hibiskusblüten und beste orientalische Gewürze aus aller Welt machen garantiert Lust auf mehr!

Tipp: Gib das Currypulver erst gegen Ende des Kochvorgangs hinzu, um die kräftige Farbe der Hibiskusblüten zu erhalten. Unter Hitze verliert der Blüten-Farbstoff seine Leuchtkraft. Das wäre zu schade! Wir wollen das Holi-Festival unter den Gewürzen in unserem nächsten Gemüsecurry strahlen sehen.

Aroma und Verwendung

Vollmundige Spannung für die Geschmacksknospen! In diesem Bio Purple Curry treffen fruchtige Blütennoten auf fein säuerliche Nuancen. Die spritzige Zitrusnote bringt das in den Hibiskusblüten enthaltene Vitamin C mit sich. Im Zusammenspiel mit typisch orientalischen Currygewürzen, wie Bockshornklee, Koriandersamen und Kreuzkümmel wird das fruchtige Bouquet genussvoll abgerundet. So erhält sie jene warme Aromatiefe, die ein authentisches Curry ausmacht. Durch sein mildes Aroma lässt sich das Purple Curry vielseitig und kreativ einsetzen. Du kannst es direkt beim Kochen hinzufügen.

Möchtest du das zarte Zitronenaroma und die orientalische Würze auf der Zunge spüren? Eine Rezeptidee mit Süsskartoffelpürree, Purple Curry und saftigen Granatäpfeln bringt dir den aufregenden Geschmack auf den Teller.

Mit dieser faszinierenden Gewürzmischung kannst du klassische Currygerichte aus Reis und Kokosmilch verfeinern, aber auch köstliche Saucen und würzige Curry Pasten zaubern. Das erfrischend säuerliche Curry ist ein wunderbarer Partner zu hellem, zartem Geflügel- und Kaninchenfleisch. Auch zu Fisch, Meeresfrüchten und besonders Jakobsmuscheln passt es hervorragend. Jeder Eintopf, jedes vegetarische Tofugericht oder frische Gemüse freut sich über die Fruchtnote der purpurnen Gewürzmischung.

In einem pikanten Mango Chutney oder frischen Dip mit Frischkäse ist das Bio Purple Curry genauso lecker kombiniert! Auch hier kannst du auf die optische und geschmackliche Wirkung der Hibiskusblüten zählen.

Woran erkennst du gutes Purple Curry?

Rimoco verwendet für ihr Purple Curry nur die frischesten Hibiskusblüten aus kontrolliert biologischem Anbau. Dafür spricht allein schon die strahlende Farbkraft dieses Currys. Von Juli bis September werden die frischen Hibiskusblüten aufwendig gesammelt und getrocknet. In der hauseigenen Mühle werden diese mit viel Sorgfalt fein zermahlen und im perfekten Verhältnis mit orientalischen Gewürzen zu einer ausgewogenen Mélange vermengt.

Hoher Anteil an Hibiskusblüten
Leuchtende Farbe, kräftiges Purpur
Gewürzvielfalt: mindestens 15 verschiedene Gewürze
Frische Gewürze des Orients aus kontrolliert biologischem Anbau

Geschichte

Der Name “Purple Curry” spricht Bände. Nach seiner auffälligen Farbe ist die Curry Mischung benannt. Doch im Unterschied zu den meisten Currys stammt diese Mischung nicht aus Asien oder Indien, sondern wurde von einem internationalen Sternekoch kreiert.

Herkunft

Das Bio Purple Curry ist eine kreative Weiterentwicklung des klassischen Currys, dessen Ursprünge in Indien liegen. Von dort aus fand es seinen Weg über England nach Europa und ist heute nicht mehr aus den Küchen wegzudenken. Diese edle Mischung wird nach hauseigener Rezeptur zubereitet. Sie vereint eine ausgefeilte Vielfalt an Aromen, die harmonisch und mit viel Fingerspitzengefühl aufeinander abgestimmt ist. Die ursprünglich aus Asien stammenden Hibiskusblüten werden in der offenen Manufaktur zusammen mit orientalischen Gewürzen schonend gemahlen und in liebevoller Handarbeit abgefüllt.

Tipp

Gib die aufsehenerregende Gewürzmischung erst gegen Ende des Kochvorgangs hinzu. So bleibt die purpurne Farbe des Currys erhalten. Übrigens eignet sich das milde Curry hervorragend als Einsteigercurry für Kinder.