San Marzano Tomaten - handgeerntete, geschälte Top-Qualität, 2,5 kg
- Die Sonne Italiens in einer Tomate
- Aufwendig per Hand geerntet
- Außergewöhnlich fruchtiges Aroma
- Nur Tomate im eigenen Saft
- Unser unangefochtener Bestseller
San Marzano Tomaten - unvergleichlich fruchtig
Die aufwändig handgeernteten, zarten San Marzano-Tomaten sind unverwechselbar frisch und aromatisch und unserer Ansicht nach die besten Tomaten, die wir je verkostet haben.
Die Go-To Dosentomate vieler Italiener
San Marzano Tomaten belohnen uns mit einem intensiven Tomatenaroma, das fast
schon in Vergessenheit geraten war. Ihr Geschmack ist unverwechselbar
frisch und aromatisch. Er entsteht im Zusammenspiel dieser
speziellen Tomatensorte mit dem fruchtbaren Vulkanboden und dem durch
Seeluft geprägten Klima rund um Neapel.
San Marzano Tomaten eignen sich
insbesondere zur Aufbewahrung, denn ihr außergewöhnlich fruchtiges und
intensives Aroma kommt durch die Konservierung besonders gut zur
Geltung.
Herkunft der San Marzano Tomaten
Die echten San Marzano Tomaten werden in Kampanien am Fuße des Vesuvs angebaut. Im Zusammenspiel dieser speziellen Tomatensorte mit dem fruchtbaren Vulkanboden und dem durch Seeluft geprägten Klima entsteht der unverwechselbar frische und aromatische Geschmack, für den die San Marzano Tomate berühmt ist. Wegen ihrer zarten Beschaffenheit sind San Marzano Tomaten nicht für die industrielle Verarbeitung geeignet und werden aufwändig per Hand geerntet.
Schonend konserviert
San Marzano Dosentomaten eignen sich insbesondere zur Aufbewahrung, denn ihr außergewöhnlich fruchtiges und intensives Aroma kommt durch die Konservierung besonders gut zur Geltung.
Sugo aus San Marzano Tomaten
Zutaten für 4 Personen
- 1 Schalotte
- mildes ligurisches Olivenöl von z.B. Roi
- 1 Dose San Marzano Tomaten
- 250 g gute Pasta Ihrer Wahl z.B. von Rustichella d’Abruzzo
Zubereitung
Die Schalotte würfeln und in Olivenöl anschwitzen. Die San Marzano Tomaten
samt Saft dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa eine Stunde
einkochen lassen. Spaghettoni al dente kochen und mit dem Sugo, Olivenöl
und frisch geriebenem Parmesan servieren. TIPP: Ein Teelöffel Marmelade gibt der Sugo einen besonderen Pfiff.
Il pomodoro più buono: Die berühmten San Marzano Tomaten
Tomaten 65%, Tomatensaft