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Antonio Mattei Snc

Im Jahre 1858 begann Antonio Mattei in Prato, via Ricasoli 22, mit der Herstellung und dem Verkauf der "Biscotti di Prato".Die typischen Mandelkekse fanden großen Anklang und wurden bald als Feingebäck ausgezeichnet. Dem Originalrezept ist die Familie Pandolfini, die seit drei Generationen das "Biscottificio Antonio Mattei" führt, heute noch treu. Das mag der Grund für den ursprünglichen Geschmack sein, durch den sich die "Biscotti di Prato" unterscheiden.

Im Jahre 1858 begann Antonio Mattei in Prato, via Ricasoli 22, mit der Herstellung und dem Verkauf der "Biscotti di Prato".Die typischen Mandelkekse fanden großen Anklang und wurden bald als Feingebäck ausgezeichnet. Dem Originalrezept ist die Familie Pandolfini, die seit drei Generationen das "Biscottificio Antonio Mattei" führt, heute noch treu. Das mag der Grund für den ursprünglichen Geschmack sein, durch den sich die "Biscotti di Prato" unterscheiden.

Die Zutaten:

Grundlage für jedes gute Rezept sind sorgfältig ausgewählte Zutaten.

Der Teig:

Die Zubereitung des Teiges erfordert die strenge Einhaltung aller Verarbeitungszeiten und der richtigen Mischverhältnisse.

Die Teigbrote:

Der Teig wird zu langen Broten geformt und auf die Backbleche gelegt.

Das Backen:

Die fertig gebackenen Brote können nun zu frischen "biscotti" geschnitten werden.

Die Verpackung:

Vorsichtig wird das Gebäck in die typischen Tüten gefüllt.

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Wir haben folgende Produkte von Antonio Mattei Snc in unserem Sortiment:

Cantuccini La Mattonella, 250 g Beutel
Antonio Mattei Snc
013-8320
250 g
 
 
7,90 € *
(3,16 € / 100 g)
LMIV
Produktinfos
X
Zutaten
Weizenmehl, Zucker, Mandeln 20%, Eier, Pinienkerne
fett: potentiell allergene Substanz




Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Biscottificio Antonio Mattei, Via Ricasoli 20, Prato, 59100

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Lieferzeit: 1-3 Werktage
 
 
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Cantuccini - Mandelgebäck mit kandierten Orangen
Antonio Mattei Snc
013-8319
150 g
 
 
8,50 € *
(4,25 € / 100 g)
LMIV
Produktinfos
X
Zutaten
Weizenmehl, Zucker, kandierte Orangenschalen [26%] (Orangenschalen, Glukosesirup, Zucker), Frische Eier, Butter, Glukosesirup, Orangennatürliches Aroma, Backtreibmittel (Ammoniumbikarbonat),
fett: potentiell allergene Substanz




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Toskanische Kekse mit Pistazien und Mandel von Mattei
NEU
Antonio Mattei Snc
013-860175
250 g
 
 
12,50 € *
(5,00 € / 100 g)
LMIV
Produktinfos
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Zutaten
Weizenmehl, Zucker, Ei, Pistazien 10%, Mandeln 10%
fett: potentiell allergene Substanz
Kann Spuren von Butter, Milch und Soja enthalten.




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Cantuccini La Mattonella, 500 g Beutel
Antonio Mattei Snc
013-8321
500 g
 
 
12,90 € *
(25,80 € / 1 kg)
LMIV
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Zutaten
Weizenmehl, Zucker, Mandeln 20%, Eier, Pinienkerne
fett: potentiell allergene Substanz




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Cantuccini - Mandelgebäck mit Walnuss und Pistazien
Antonio Mattei Snc
013-8312
150 g
 
 
8,50 € *
(5,67 € / 100 g)
LMIV
Produktinfos
X
Zutaten
Weizenmehl, Zucker, Frische Eier, Walnuss [11%], Pistazienkerne [6%], Butter, Backtreibmittel (Ammoniumbikarbonat),
fett: potentiell allergene Substanz
Trocken und kühl lagern




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Cantuccini - Mandelgebäck mit kandierten Orangen und Schokolade
 
 
8,50 € *
(5,67 € / 100 g)
LMIV
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Zutaten
Weizenmehl, Zucker, kandierte Orangenschalen [25%], Frische Eier, Bitterschokolade [8%] (Kakaobohnen, Zucker, Kakobutter), Butter, Glukosesirup, Backtreibmittel (Ammoniumbikarbonat)
fett: potentiell allergene Substanz
Trocken und kühl lagern.




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Cantuccini mit Haselnüssen & Schokolade
Antonio Mattei Snc
013-8314
150 g
 
 
8,50 € *
(5,67 € / 100 g)
LMIV
Produktinfos
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Zutaten
Weizenmehl, Zucker, Eier, Haselnüsse 16%, Zartbitterschokolade 7% (Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter), Kakaopulver, Butter, Backtriebmittel: Ammoniumbicarbonat, kann Spuren von Soja enthalten
fett: potentiell allergene Substanz




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Biscottificio Antonio Mattei, Via Ricasoli 20, Prato, 59100

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