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Zitronenessig von Belberry, Kalamansi Citrus Vinegar
Die Überraschung beginnt beim Öffnen. Plopp macht der Ausgießer und ist bereit zum Dosieren. Der fruchtige Limonenessig passt bestens zu sommerlichen, grünen Salaten, in Saucen zu hellem Fleisch und in den Obstsalat.
Zutaten
Essig [60%] (enthält Sulfite), Zitronensaft Kalamansi [30%], Zucker, Geliermittel: Pektin,
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie
250 kJ
 
60 kcal
Fett
0 g
davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
15 g
davon Zucker
12 g
Ballaststoffe
0,5 g
Eiweiß
0,5 g
Salz
0,01 g
Belberry

Die Eroberung des Fruchtkosmos begann 1956 von Kortrijk aus, einem kleinen Städtchen in West-Flandern. Dort übernahm Andre Vandererfven einen Lebensmittelladen. Als die schon ältere Ehefrau des ansässigen Apothekers ihn bat, ihr das Marmeladekochen abzunehmen und ihm ihr altes Rezept übergab, begann eine Erfolgsgeschichte.

Interessant in der Küche sind die Frucht- und Gemüseessige, eigentlich Condimenti, für die Essig mit Frucht- und Gemüsemark gemischt wird. Auch der Säuregehalt liegt unter dem, den ein Essig besitzen muss.

Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Belberry Preserves BVBA, Doenaertstraat 11, Kortrijk, B-8500, Belgien
Aufbewahrungshinweis
Vor Licht und Wärme schützen
Lagertemperatur
bis max. 25 °C
Verwendungshinweis
Nach Anbruch kühl aufbewahren und innerhalb von 3 Monaten verzehren. Vor Gebrauch schütteln.
013-2320

Zitronenessig von Belberry, Kalamansi Citrus Vinegar

 
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