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Seit 1919 betätigt sich die Familie Calvi im traditionellen ligurischen Ölhandelsgewerbe. Dabei gilt ihr besonderes Augenmerk seit jeher der Kreation herausragender ligurischer Blends aus der Taggiasca-Olive. Dieses exklusive Mosto Oro ist seit über 20 Jahren die 1. Wahl der deutschen Spitzenköche.

Zutaten
natives Olivenöl extra 100%
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie
3451 kJ
 
824 kcal
Fett
91,6 g
davon gesättigte Fettsären
14,7 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g

In der Nase hat man süße Mandeln und reife Oliven, absolut sortentypisch. Die Balance zwischen klassischer ligurischer Milde und feiner, nachhaltiger Frucht macht dieses Extravergine zum unverzichtbaren Klassiker in der Fisch- und Gemüseküche.

 

Spezifikationen


Produzent ˇ Calvi


Region ˇ Ligurien, Imperia


Anbaugemeinde ˇ


Olivensorten ˇ 100 % Taggiasca


Ernte ˇ Dezember bis Februar


Erntemethode ˇ von Hand


Herstellung ˇ kontinuierliches Extraktionsverfahren


Bäume ˇ


Ertrag ˇ 20 Liter Öl pro 100 kg Oliven


Produktion ˇ circa 17.000 Liter


Klasifikation ˇ leicht-fruchtig


reife Oliven, Nuss, Mandelkerne

Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Olio Guiseppe Calvi & C.srl, Via Garessio 56, Imperia Oneglia (IM), 18100, Italien
Aufbewahrungshinweis
Vor Licht und Wärme schützen
013-1114

Mosto Oro klassisches, mildes Olivenöl in edlem Gewand, 100 ml

 
100 ml
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