San Marzano Tomaten geschält DOP - handgeerntete Top-Qualität, 400 g

Entdecken Sie die authentische Qualität der DOP San Marzano Tomaten aus Kampanien, die von Solania angebaut und verarbeitet werden. Jede Dose ist vom Konsortium nummeriert, um ihre Echtheit zu garantieren. Die geschälten Tomaten sind die perfekte Basis für köstliche Pastasaucen, Pizza, Suppen, Eintöpfe und Gemüsesaucen.

Im Gegensatz zu den ganzjährig verfügbaren Treibhaus-Tomaten, denen es an Geschmack und Frische mangelt, bieten diese DOP San Marzano Tomaten das intensive Aroma sonnengereifter italienischer Freilandtomaten. Genießen Sie den vollen Geschmack und die Qualität dieser traditionellen Sorte.

Entdecken Sie den Unterschied!

Eine überraschend köstliche Alternative sind die konservierten San Marzano Tomaten, eine alte Sorte, die noch nicht die widerstandsfähige Haut moderner Züchtungen aufweist. Aus diesem Grund kann sie nicht maschinell, sondern nur aufwendig von Hand geerntet werden und übersteht keine langen Transportwege.

Die San Marzano Tomate wäre trotz ihrer Qualität – sagenhaft aromatisch und fruchtig im Geschmack – vom Aussterben bedroht, wenn ihre Vorzüge nicht besonders vollendet als Konserve zur Geltung kommen würden.

Zutaten für 4 Personen

• 1 Schalotte
• mildes ligurisches Olivenöl von z.B. Roi
  
• 1 Dose San Marzano Tomaten
• 250 g gute Pasta Ihrer Wahl z.B. von Rustichella d’Abruzzo

Zubereitung

Die Schalotte würfeln und in Olivenöl anschwitzen. Die San Marzano Tomaten samt Saft dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa eine Stunde einkochen lassen. Spaghettoni al dente kochen und mit dem Sugo, Olivenöl und frisch geriebenem Parmesan servieren. TIPP: Ein Teelöffel Marmelade gibt der Sugo einen besonderen Pfiff.