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Ravida Azienda Agricola s.r.l.

Baron Niccolò Ravidà gehört zu den Mitbegründern des sizilianischen Aufschwungs.

Sei es mit seinem Olivenöl, einem der höchstdekorierten Öle Italiens überhaupt aus dem Jahrhunderte alten Landgut „La Gurra“, sei es als Mitbegründer der Cantine Settesoli, um den Beweis anzutreten, dass in Sizilien die Wertschöpfung nicht mit der Traubenernte enden muss.

Der Südwesten Siziliens gilt als Hochburg des Barock, und dieser besondere, morbide Charme steht in scharfem Kontrast zur hochmodernen Ölmühle der Familie Ravida.

Niccolò Ravidà

Baron Niccolò Ravidà gehört zu den Mitbegründern des sizilianischen Aufschwungs.

Ravida - Oliven Tradition Sei es mit seinem Olivenöl, einem der höchstdekorierten Öle Italiens überhaupt aus dem Jahrhunderte alten Landgut „La Gurra“, sei es als Mitbegründer der Cantine Settesoli, um den Beweis anzutreten, dass in Sizilien die Wertschöpfung nicht mit der Traubenernte enden muss.

Der Südwesten Siziliens gilt als Hochburg des Barock, und dieser besondere, morbide Charme steht in scharfem Kontrast zur hochmodernen Ölmühle der Familie Ravida.


Mit seinem warmen Winter und viel Sonnenschein hat Sizilien das ideale Klima für das Gedeihen der Olivenbäume. Auf „La Gurra“ wachsen sie lt. EU-Vorschriften für den biologischen Anbau ohne chemische Düngemittel und Pestizide.


Die Oliven werden von Anfang Oktober bis Ende Dezember per Hand oder mit Hilfe von Rüttelmaschinen geerntet, innerhalb von 8 Stunden nach der Ernte gepresst, das Öl durch Schleudern gewonnen, wobei die Temperatur von 30° C nie überschritten wird. Damit die Eigenschaften des Öls voll und ganz erhalten bleiben, wird es nicht gefiltert. Durch die schonende Herstellungsweise ergeben sich außerordentlich niedrige Säurewerte zwischen 0,10% und 0,20%.

 

Der sizilianische Geschmack des Ravida Öls: kräftig, fruchtig, intensiv

Dieses native Olivenöl extra ist das Ergebnis der natürlichen Mischung dreier heimischer Olivensorten: Cerasuola mit dem kräftigen, runden Öl, Biancolilla, mit der feinen Struktur und hellgrüner Farbe, und ein wenig Nocellara del Belice. Sie ergeben das Ravida Öl, seinen besonderen Duft, seinen Geschmack nach Tomate und frisch gemähtem Gras, seine goldgrüne Farbe.

 

Awards

  • 2007
    „Olive d’Or“ – First edition of the Goutte d’Or,
    SIAL Montreal 2007, Quebec, Kanada
  • 2006
    “Golden Olive” – 5th Internationaler Olivenöl Award,
    Zürich 2006, Schweiz
  • 2005
    “Top 10 Award” – OLIO 2005
    Von der Feinschmecker, München, Deutschland
  • 2004
    “Orciole’d’Oro” – zweiter Platz in der Kategorie mittelfruchtig,
    XIII Concorso Nazionale Enohobby, Pesaro, Italien
  • 1999
    „Olivo Saraceno“, First Edition by the International
    Olive Oil Council of Agriculture, Palermocity, Italien
    “Bester Olivenöl-Produzent Siziliens”
  • 1999
    “Orciolo D’Oro” – Erster Platz in der Kategorie intensiv-fruchtig
    VIII Concorso Nazionale Enohobby, Italien
  • 1996
    “Orciolo D’Oro” – Erster Platz in der Kategorie intensiv-fruchtig
    V Concorso Nazionale Enohobby, Italien
  • 1996
    „Gold Award“ – Great Taste Awards
    by Good Food Retailing Magazine, Großbritannien
    “Bestes Olivenöl extra vergine am UK Markt”
  • 1993
    “Orciolo D’Oro” – Erster Platz – „Exzellent“
    I Concorso Nazionale Enohobby, Italien


Der Faktor Gesundheit

Ravida OlivenzweigWie die medizinische Forschung bewiesen hat, besitzt ein erstklassige Olivenöl, wie das Öl Ravidas, gesundheitsfördernde, wohltuende Eigenschaften, ist sehr reich an Vitamin E und A, Antiodidantien und einfach ungesättigten Fettsäuren, die Cholesterin und Krankheiten der Herzkranzgefäße entgegenwirken.

Olivenöl ist der wesentliche Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und dient auch der kosmetischen Körperpflege.

 

Die Lagerung

Ravidas natives Olivenöl extra ist ein empfindliches Produkt. Geliefert wird es in Flaschen verschiedener Größe: 750ml, 500ml und 250ml.

Außerdem ist es im praktischen und günstigen 3 Liter Kanister mit Zapfhahn erhältlich.

Die dunkelgrünen Flaschen und der Kanister schützen das Öl zwar vor dem Licht, aber seine Eigenschaften bleiben noch besser erhalten, wenn man folgende Hinweise beachtet:

Tipps zur Lagerung:

  • - vor Licht- und Hitzequellen fernhalten
  • - nicht in den Kühlschrank stellen
  • - Flaschen sauber und gut verschlossen halten
  • - das Öl nicht wieder in die Flasche füllen

Verwendungstipps

Sie können Ravida Olivenöl in vielerlei Weise genießen:

  • - Als Grundzutat in der alltäglichen Küche
  • - In Salaten, vegetarischen Gerichten und Suppe
  • - Zum Grillen und Frittieren von Fisch
  • - Einfach mit einer Prise Meersalz auf geröstetem Weißbrot
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Wir haben folgende Produkte von Ravida Azienda Agricola s.r.l. in unserem Sortiment:

Ravidà - preisgekröntes Olivenöl, 500 ml
Ravida Azienda Agric
013-1176
500 ml
 
 
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Natives Olivenöl extra mit Zitronen Ravidà
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Dressing zum Würzen von Fisch, Pilzen, Salaten, gegrilltem Gemüse, Pasta und vielem mehr.

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Weinessig mit Traubenmost von Ravidà 5 Jahre gereift
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(87,60 € / 1 l)
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Weinessig 70%, Traubenmost 30%, enthält Sulfite
fett: potentiell allergene Substanz
Enthält Sulfite.




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Ideales Dressing für Fisch- und Fleischgerichte, Salate und Erdbeeren.

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