Probierpaket - die perfekte Pizza

Mit unserem Probierpaket Die perfekte Pizza holen Sie sich den authentischen Geschmack Italiens direkt in Ihre Küche. Beginnen Sie mit der Caputo-Trockenhefe, einer echten Geheimzutat, die von vielen erfahrenen Bäckern geschätzt wird. Sie benötigen nur ein Drittel der Menge im Vergleich zu frischer Hefe und können sie für Teige von Focaccia, Pizza und sogar süßem Gebäck verwenden.

Für die authentische Pizzasauce bieten wir handgeerntete San Marzano Tomaten. Diese Tomaten sind nicht nur außergewöhnlich aromatisch und fruchtig, sondern auch ein Stück italienische Tradition. Sie werden nur in der Region Kampanien nahe Neapel angebaut und direkt nach der Ernte konserviert, um ihr intensives Aroma zu bewahren.

Schließlich rundet das Caputo Pizzeria Weizenmehl Type 00 das Paket ab. Dieses Mehl ist der Schlüssel zu einem elastischen, luftigen und knusprigen Pizzateig, der sich leicht in die gewünschte Form ziehen lässt. Es ist ideal für lange Teigführungen und garantiert, dass Ihre Pizza zu Hause genauso schmeckt wie beim Italiener.

Rezept für original italienischen Pizzateig:

• 1 kg Weizenmehl Typ 00
• 0,5 g Trockenhefe
• 25 g feines Meersalz
• 600 ml kaltes Wasser
• Viel Liebe und Leidenschaft

Zutaten sind ausgelegt für ca. 6 Pizzen.

Rezept für eine original italienische Pizzasauce:

• 1 Dose geschälte San Marzano Tomaten
• 1 halbe Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 2 EL Olivenöl
• 1 Prise Meersalz
• 1 kleine Prise Pfeffer
• 1 TL Oregano

Zubereitung Pizzasauce:

1. Zwiebel und Knoblauch hacken und in Olivenöl glasig andünsten.
2. San Marzano Tomaten dazu geben und kurz aufkochen lassen.
3. Mit Salz, Pfeffer & Oregano würzen
4. Ungefähr 30-45 Minuten auf geringer Stufe köcheln lassen
5. Anschließend auf die gewünschte Konsistenz pürieren - fertig