Marzilade - Marmelade küsst Lübecker Marzipan

Frucht - Marzipan - Hmmh

Dass Missgeschicke auch etwas Gutes haben können, dafür ist Marzilade® ein schönes Beispiel: Es war im Sommer 2013, als in der Küche Lübecker Marzipan® Pralinen entstehen sollten. Woran es auch lag - der Herstellungsversuch missglückte vollständig. Das Experiment wurde abgebrochen und zur Wiederherstellung der guten Laune kochten sie etwas, was sie besser konnten: Marmelade. Dabei fiel ihnr Blick auf die guten Pralinen-Zutaten: Erdbeermarmelade und Marzipan. "Wie das wohl schmeckt?" Gedacht, getan und sie stellten fest: "Das schmeckt ausgezeichnet!" Auf Anhieb überzeugte sie der zeitversetzte Geschmack von Frucht und Marzipan. Und schnell war dann der auch selbstredende Name für das Familienprodukt gefunden.

Marzilade® wurde in der Marzipanstadt Lübeck mit offenen Armen aufgenommen.

Zwischenzeitlich hat Marzilade® die Grenzen Lübecks überschritten, viele unterschiedliche Früchte wurden verarbeitet und neue Rezepte entwickelt. Unverändert sind Geschmackserlebnis und die hohe Qualität der Zutaten. Lübecker Marzipan® ist weltweit bekannt für den einzigartigen exzellenten Geschmack und nur tatsächlich in Lübeck produziertes Marzipan darf sich auch so nennen. Für Marzilade® verwenden sie ausschließlich das hochwertigste aller Sorten. Die Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhn produziert es aus aromatischen Valencia-Mittelmeermandeln.

Das Obst stammt bevorzugt aus regionalem Anbau, denn sie sehen sich der Nachhaltigkeit verpflichtet. Sie verzichten aus Überzeugung auf künstliche Farb- und Konservierungsstoffe, sowie Bittermandelölzusätze, denn der natürliche Geschmack ist ihnen wichtig. Die Kombination des Lübecker Marzipans® mit unterschiedlichen Früchten und ihren spezifischen Fruchtsäureanteilen ergibt dabei eine erstaunlich grobe Palette an intensiven Marzilade® Geschmacksrichtungen.