Das alte Castel Principe Boncompagni wird in der Region Modena Rocca di Vignola genannt. Die Selektion unterschiedlich gereifter Balsamessige und Crema di Balsamicos hat die Rocca als unverwechselbares Markenzeichen auf dem Etikett.
Weißer Balsamessig - heller, säurearmer Condimento Bio von Rocca di Vignola, 500 ml
Ein Dressing aus Trebbiano-Weißweinessig und konzentriertem Traubenmost, das weniger Säure enthält als ein Aceto Balsamico di Modena, also unter 6 %. Es besitzt eine feine Süße und erinnert geschmacklich an sein dunkles Vorbild.
Durch seine helle Klarheit kann es gut auch für helle Saucen, klare Fonds, weißes Fleisch, Fisch und Salate genommen werden und setzt trotzdem den Akzent eines klassischen Balsamico. Balsamico bianco ist ein elegantes, subtiles Würzmittel für Zubereitungen, die einen zarten Geschmack besitzen und deren Süße-Säure-Spiel fein ausbalanciert werden soll.
Rocca di Vignola
Zutaten
Weißweinessig [69%] (enthält Sulfite),
konzentrierter Traubenmost 31% (enthält Sulfite),
Traubenmost (enthält Sulfite),
aus kontrolliert biologischer LandwirtschaftBIO - Kennzeichen
Prüfstelle
IT-BIO-007
Herkunftsort
EU Landwirtschaft
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie
429 kJ
101 kcal
Fett
0 g
davon gesättigte Fettsären
0 g
Kohlenhydrate
21 g
davon Zucker
21 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0,005 g
Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Str. 12, Göttingen, 37079, Deutschland
Rocca di Vignola
Das alte Castel Principe Boncompagni wird in der Region Modena Rocca di Vignola genannt. Die Selektion unterschiedlich gereifter Balsamessige und Crema di Balsamicos hat die Rocca als unverwechselbares Markenzeichen auf dem Etikett.
Aufbewahrungshinweis
Vor Licht und Wärme schützen
Lagertemperatur
bis max. 25 °C
