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Horl Rollschleifer - höchste Effizienz beim Messerschärfen

Der Horl Rollschleifer begeistert seit seiner Markteinführung Profi- und Hobbyköche weltweit gleichermaßen. Das Familienunternehmen aus dem Schwarzwald steht für eine kompromisslose Qualität und setzt auch beim Design neue Maßstäbe.» mehr erfahren

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Horl Rollschleifer Familie
Wenn der Vater mit dem Sohne

Ein Duo, das sich bestens ergänzt

Vater Otmar Horl ist seines Zeichens Konstrukteur, Sohn Timo Horl Designer. Gemeinsam machten sie sich im heimischen Keller in Freiburg daran, einen neuen Messerschärfer zu entwickeln und zu gestalten. 2016 kam schließlich der Horl Rollschleifer der ersten Generation auf den Markt. Nur zwei Jahre später wurden die ersten Mitarbeiter eingestellt und die Produktionskapazitäten erweitert. 2019 wurden die Rollschleifer bereits nach Österreich, Frankreich, Japan und in die Schweiz exportiert. 2020 erschien die zweite Generation der genialen Messerschärfer.

Horl Rollschleifer Familie

Heute beschäftigt das Unternehmen mehr als 50 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, verfügt über drei Standorte, über 1.200 Points of Sale und beliefert 26 Länder. Neben den Rollschleifern in verschiedenen Varianten gibt es mittlerweile auch ein reichhaltiges Sortiment an Zubehör und Ersatzteilen, das wir bei MondoGusto in unserem Online Shop anbieten.

Horl Rollschleifer
Horl Rollschleifer
Ein einfaches, aber geniales Konzept

Was zeichnet die Horl Rollschleifer aus?

Der wesentliche Pluspunkt der Horl Rollschleifer ist der konstante Schleifwinkel. Dies wird ermöglicht durch die zwei Komponenten: den Rollschleifer und einer Magnetschleiflehre. Das zu bearbeitende Messer wird von der magnetischen Schleiflehre sicher in einem exakten Schleifwinkel von 15° oder 20° festgehalten. Die Schneide des Messers liegt dabei auf dem Rücken. Der Messerschleifer wird ohne Druck an die Klinge angelegt und dann daran entlanggeführt.

Die Schleifscheibe aus Diamant oder Keramik ist mit einer Achse im Rollschleifer gelagert und dreht sich mit der Bewegung der Hand. Einige Züge entlang der Klinge reichen aus, um die gewünschte Schärfe zu erreichen. Nach der Entfernung des entstandenen Grates durch Abziehen mit der Edelstahl- oder Keramikseite wird das Messer herumgedreht und der Vorgang wiederholt.

Der große Vorteil beim Horl Rollschleifer ist, dass jeder seine Messer ohne Vorkenntnisse präzise und fein geschliffen bekommt, denn durch die vorgegebenen festen Winkel der jeweiligen Schleiflehre kann man absolut nichts falsch machen.

Drei Modelle zur Auswahl

Die Varianten der 2. Generation Horl Rollschleifer

Die Horl Rollschleifer der 2. Generationen gibt es in drei Modellvarianten, die allesamt bei MondoGusto bestellt werden können: Horl 2, Horl 2 Cruise und Horl 2 Pro. Sie zeichnen sich durch folgende Eigenschaften aus:

  • Horl 2: Ausführung in Eiche oder Nussbaum, Schleifscheibe aus Diamant-Standard, Abziehscheibe aus Keramik, Schleifwinkel 15° und 20°, wechselbare Schleifscheiben und Kugellager
  • Horl 2 Cruise: Ausführung in Buche, Schleifscheibe aus Diamant-Standard, Abziehscheibe aus Edelstahl, Schleifwinkel 20°, Kugellager.
  • Horl 2 Pro: Ausführung in hochwertigem Edelstahl oder eloxiertem Aluminium, Schleifscheibe aus Diamant-Standard, Abziehscheibe aus Keramik, Schleifwinkel 15° und 20°, wechselbare Schleifscheiben und ein Planetengetriebe mit einer 1:3-Übersetzung
Horl 2 Cruise Rollschleifer
Horl 2 Eiche Rollschleifer
Horl 2 Pro Rollschleifer
Vor dem ersten Gebrauch

Tipps für Einsteiger

Wer ein Messer zum ersten Mal mit dem Horl Rollschleifer bearbeitet, muss mit einer Schleifzeit von einer bis fünf Minuten rechnen. Für das nächste Nachschärfen genügen dann dank des festen Schleifwinkels nur noch ein paar Bewegungen von beiden Klingenseiten.Ebenfalls bei den ersten Anwendungen lösen sich von dem Diamant-Schleifstein überschüssige Partikel hörbar ab. Das stellt jedoch kein Problem dar. Nach nur wenigen Schleifvorgängen klingt das Schleifgeräusch ab und die Schleifoberfläche wird deutlich feiner.

Effizienter geht’s nicht

Ein Schleifergebnis wie vom Profi

Der Horl Rollschleifer ist einer der effizientesten Messerschärfer überhaupt am Markt. Auch Einsteiger können die Klingen ihrer Küchenmesser damit gleichmäßig und ohne Vorkenntnisse auf eine optimale Schärfe bringen. Wenn Sie Fragen zum Horl Rollschleifer haben, nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf. Wir beraten Sie gerne ausführlich.

Häufige Fragen zum Horl Rollschleifer

  • Kann ich alle Messer mit dem Rollschleifer schärfen?

    Mit dem Horl Rollschleifer der zweiten Generation lassen sich nahezu alle in einem Haushalt gebräuchlichen Messer perfekt schleifen. Sogar Brotmesser und Keramikmesser können mit etwas Geschick und Übung nachgeschärft werden. Eine Ausnahme bilden Besteckmesser, die keine glatte Schneide aufweisen.

  • Ist der Horl Rollschleifer auch für Linkshänder geeignet?

    Ja, der Horl Rollschleifer ist für Linkshänder genauso bequem bedienbar wie für Rechtshänder.

  • Kann man den HORL Rollschleifer für Scheren verwenden?

    Die wesentliche Aufgabe des Rollschleifers besteht darin, kleine und große Küchenmesser zu schleifen. Da Scheren meist einen stark abweichenden Schleifwinkel aufweisen, empfiehlt sich der Rollschleifer des Herstellers Horl hierfür nicht.

  • Kann man den Rollschleifer von HORL für Brotmesser verwenden?

    Brotmesser sind wegen ihres Wellenschliffs schwieriger selbst zu schleifen als andere Küchenmesser. Grundsätzlich ist es aber möglich. Horl hat dazu ein Video mit einer Anleitung produziert, die das Schleifen eines Brotmessers verdeutlicht.

Foto von Klaus Gutheil
Über den Autor
Klaus Gutheil

“Ich bin Klaus Gutheil, Ihr Messerschärf-Enthusiast bei Mondogusto. Mit Hingabe entführe ich Sie in eine Welt des Messerschleifens. Mein Anspruch ist es, Ihnen nur das Beste anzubieten: Moderne Messerschärfer, die mit viel Know-How und Passion hergestellt werden. Ich bin fest überzeugt, dass unsere Messerschärfer Ihre tägliche Küchenarbeit erleichtern werden und Sie dadurch mehr Spaß am Zubereiten haben.”

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