Cascina San Giovanni - Authentische italienische Delikatessen

Ausschließlich hochwertige Zutaten und reine Rohstoffe werden in limitierten Stückzahlen zu unverkennbaren Köstlichkeiten verarbeitet.

Es fing alles vor über einem Jahrzehnt an, als sich die Familie San Giovanni entschied, von der Schweiz nach Italien, ins Piemont, zu ziehen, wo sie in einem 180 Jahre alten, ehemaligen Bauernhaus eine neue Heimat gefunden haben.

Von der Stadt gekommen und über Jahre in der internationalen Hotellerie und Gastronomie tätig gewesen, suchten sie das Landleben und legten sofort einen großen Gemüsegarten an. Bereits nach der ersten Ernte waren die Erträge so groß, dass sie Lösungen für den Überfluss finden mussten.

Dies war der Moment wo sie anfingen in ihrer Küche Früchte, Gemüse und Kräuter nach den Rezepten der hiesigen Landfrauen einzumachen. Unter Mithilfe der ganzen Familie und deren damaligen Nachbarin und Mentorin fing eine Aktivität an, die den Grundstein zu ihrem heutigen kleinen Familienunternehmen legte. Freunde, Bekannte und Verwandte kamen damals in den Genuss der Hausmacherkost. Sie alle wollten diese Produkte und Geschenke für sich und weitere Freunde erwerben. So war dieser Gemüsegarten plötzlich zu klein. Also suchten sie Bauern in ihrer Umgebung, die für sie anpflanzen konnten. Danach auch eine geeignete Produktionsstätte, da die bisherige Küche ebenfalls an die Grenzen der Möglichkeiten gestoßen war...

Über die Jahre wurden die Töpfe und Pfannen zwar etwas größer, aber die Philosophie und die Rezepte sind die gleichen geblieben: Produziert wird, wie damals, ohne Konservierungsmittel und ohne Farbstoffe.

Heute sind sie stolz darauf, dass ihre kleine kulinarische Botschaft fast um den ganzen Globus geht. und Sie selbst können es sich nicht verkneifen, in jeden Kochtopf zu schauen, denn sie hoffen immer, ein neues Rezept zu finden.