Pomodori Secchi - Getrocknete Tomaten aus Apulien, 200 g
- Intensives Aroma reifer Tomaten
- Vielseitig einsetzbar für Antipasti, Salate und Saucen
- Handverlesen und schonend getrocknet
- Authentischer Genuss mit nur einer Prise Salz
Pomodori Secchi - Getrocknete Tomaten aus Apulien, 200 g
Leuchtend rot, nach reifen Früchten duftend und von einer angenehmen, noch nachgiebigen Konsistenz sind die getrockneten Tomaten, die direkt aus den Gemüsegärten des bekannten Olivenölproduzenten DeCarlo kommen. Sie werden händisch ausgesucht und halbiert und anschließend behutsam getrocknet. Dazu kommt lediglich eine Prise Salz und fertig ist der traditionelle Wintervorrat als der er in Apulien gedacht war. Heute nimmt man die Pomodori Secchi für Antipasti in Olivenöl mariniert auf Crostini oder würzt Saucen und Eintöpfe damit.
De Carlo
Seit Jahrhunderten ist die apulische Familie De Carlo im Besitz von Olivenhainen und im Ölgeschäft tätig. Ab 1811 durften sie sich offiziell Mastri Oleari nennen. Zu dieser Zeit betrieb Giuseppe De Carlo schon einen umfangreichen Handel, die Casa degli Olii in Bitritto. Bis heute konzentriert sich die Familie auf die Olivensorten Ogliarola Barese und Coratina.
getrocknete Tomaten, Salz
Seit Jahrhunderten ist die apulische Familie De Carlo im Besitz von Olivenhainen und im Ölgeschäft tätig. Ab 1811 durften sie sich offiziell Mastri Oleari nennen. Zu dieser Zeit betrieb Giuseppe De Carlo schon einen umfangreichen Handel, die Casa degli Olii in Bitritto. Bis heute konzentriert sich die Familie auf die Olivensorten Ogliarola Barese und Coratina.