Das fleischige, feste Makrelenfleisch (Sgombro) eignet sich hervorragend zum Einlegen in Olivenöl. Als Salat mit frischem Staudensellerie, Kapern und Ei schmecken die Filets genauso wie einfach zu Weißbrot mit Olivenöl und Pfeffer.
Zutaten
Makrele 70%, Olivenöl 29%, Salz 1%
fett: potentiell allergene Substanz
Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Olio Guiseppe Calvi & C.srl, Via Garessio 56, Imperia Oneglia (IM), 18100, Italien
