Nesmuk EXKLUSIV C90 Slicer 160 mm, Griff Mooreiche
- Von Hand geschmiedet
- Herausragende Schneidhaltigkeit
- Klingenlänge: 160 mm
- Extrem scharf: HRC 61-62
- Inkl. Schatulle & Zertifikat
Nesmuk EXKLUSIV C90 Slicer 160 mm, Griff Mooreiche
EXKLUSIV C90 Slicer 160 mit Griff Mooreiche - von Hand geschmiedete Unikate aus echtem Damaszenerstahl
Die Messer der EXKLUSIV C90 Serie sind der Einstieg in die Nesmuk EXKLUSIV Welt aus handgeschmiedetem Damaststahl. Die Klinge des Slicers besteht aus 120 Lagen und hat eine Härte von 62 bis 63 HRC. Wie alle Damastklingen von Nesmuk, werden auch sie in der eigenen Schmiede hergestellt.
Klinge: 160 mm, handgeschmiedeter Damaststahl, 120 Lagen, 62 HRC, einseitiger Hohlschliff, NPC-Beschichtung
Griff: Mooreiche
Zwinge: Edelstahl hochglänzend poliert
Inklusive: mattschwarze Holzschatulle, Echtheitszertifikat
Beste Werkzeugstähle mit hohem Kohlenstoffgehalt und seltenen Metallen wie Wolfram, erschaffen Klingen mit feinster Schärfe und einer längeren Standzeit.
Anders als die Serien EXKLUSIV C100 und C150 werden die Klingen maschinell geschliffen. Die Kochmesser der C90 Serie besitzen einen einseitigen Hohlschliff, wie er auch typisch für Nesmuk JANUS und SOUL Kochmesser ist. Die Slicer und Office Messer haben einen sehr dünnen Keilschliff, der perfekt ist, um zu filetieren, parieren oder zu schälen.
Der handgefertigte Damaszener Stahl ist in punko Schneidfähigkeit und Schärfe den Messern der Serie SOUL und JANUS aus patentiertem Niob-Stahl überlegen. Hier haben Karbonstähle noch immer einen Vorteil gegenüber rostträgen Stählen. Und dank der gemeinsam mit dem Fraunhofer Institut für Chemische Technologie entwickelten glasartigen NPC-Beschichtung (Nesmuk Protective Coating) sind auch die Nesmuk EXKLUSIV Klingen vor Korrosion geschützt*.
Elegant, flexibel und bemerkenswert leicht
Für alle Feinarbeiten, wie das Parieren von Fleisch, Filetieren von Fisch, Gemüse und Obst. 120 Lagen Damaststahl, 160 mm, 62 HRC, ein Meisterwerk: Viele Arbeitsschritte nimmt die Fertigung eines Nesmuk EXKLUSIV C90 Slicers in Anspruch - ein Messer, wie es nur in den Händen eines Meisterschmiedes entstehen kann. Die facettierte Klinge mit einem Keilschliff sorgt für eine reduzierte Schneidgut-Anhaftung und ist aufgrund Ihrer schlanken Silhouette ideal zum Filetieren. Kohlenstoffanteil: 0,9 %.
Königsdisziplin der Schmiedekunst
Mit jedem einzelnen Hammerschlag auf den glühenden Stahl entscheidet sich, ob ein Meisterstück entsteht. Erst die Beherrschung dieser Kunst macht aus einem sehr guten Schmied einen Meisterschmied.
Jede Klinge ein Unikat
Das einzigartige Damastmuster macht jede Klinge unverwechselbar und aus jedem Messer ein Unikat. In Anerkennung der Handwerkskunst wird jedes einzelne Messer aufwändig von Hand montiert, geschärft, poliert und erhält schließlich sein individuelles Zertifikat der Echtheit und Güte.
*Die Schneidfase der Klinge ist nicht beschichtet. Daher sollten Sie Ihr Nesmuk EXKLUSIV Messer nach Gebrauch stets reinigen. Die Klinge mit Spülmittel und unter fließendem Wasser reinigen, im Nachgang gut abtrocknen. Für die besondere Pflege eignet sich auch von Zeit zu Zeit das Einölen der Klinge bzw. der Schneidfase. Wir empfehlen dazu säurefreie öle wie z.B. das Kamelienöl.
Bitte verwenden Sie keine Putzschwämme mit abrasiven Geweben, diese können die NPC Beschichtung zerkratzen und beschädigen. Vermeiden Sie auch das Einweichen von angetrockneten Schneidgutresten und legen Sie das Messer nicht in ein Wasserbad. Die Reinigung im Geschirrspüler schadet jedem Küchenmesser, insbesondere aber Messern aus Karbonstählen
Makellos und einzigartig – als Spitzenprodukt der traditionellen Schmiedetechnik vereint die Nesmuk-Serie Exklusiv hochwertige Karbonstähle mit innovativer Technologie zu einer unübertroffenen Schneidleistung. Ihre Klingen aus Damaszenerstahl sind dank der innovativen NPC-Beschichtung (Nesmuk Protective Coating) dauerhaft korrosionsbeständig.
Mit Leichtigkeit Schneiden: Die Nesmuk Serie Exklusiv ist das perfekte Küchenwerkzeug für anspruchsvolle Nutzer. Dank der facettierten Klinge mit beidseitigem Hohlschliff wird die Anhaftung des Schneidguts minimiert. Qualität bei jedem Schnitt – das ist das Versprechen von Nesmuk Exklusiv.
Der Griff aus Mooreiche
Mooreiche ist keine eigene Holzart: Tatsächlich handelt es sich um subfossile, bis zu 5.000 Jahre alte Eichenstämme, die in norddeutschen Mooren und Gewässern gelegen haben. Wenn so ein Stamm in einem Moor gefunden und geborgen wird, muss er erst in einem aufwändigen Trocknungsverfahren, das mehrere Jahre dauert, getrocknet werden, bevor er verarbeitet werden kann. Die Farbe variiert zwischen bräunlichen und bläulichen Schwarztönen.
Nesmuk
Traditionsreiche Handwerkskunst und modernste Technologien
Das Messer gilt als eines der ältesten Werkzeuge der Menschheitsgeschichte. Bis heute hat es sich in seiner Grundform kaum verändert und zählt als unverzichtbares Arbeitsmittel zu den wenigen Objekten, die weltweit in allen Kulturen des Menschen verwendet werden. Wie kein zweiter Gegenstand des täglichen Gebrauchs besitzt das Messer zugleich eine enorme Strahlkraft und symbolisiert Beständigkeit, Stärke und Erhabenheit.
Traditionsreiche Handwerkskunst und modernste Technologien
Das Messer gilt als eines der ältesten Werkzeuge der Menschheitsgeschichte. Bis heute hat es sich in seiner Grundform kaum verändert und zählt als unverzichtbares Arbeitsmittel zu den wenigen Objekten, die weltweit in allen Kulturen des Menschen verwendet werden. Wie kein zweiter Gegenstand des täglichen Gebrauchs besitzt das Messer zugleich eine enorme Strahlkraft und symbolisiert Beständigkeit, Stärke und Erhabenheit.