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Olivenöl Cru di Cures DOP - Sabina

Das Cru di Cures ist ein sehr ausgewogenes Öl von mittlerer Fruchtigkeit und angenehm würzigen Noten nach Thymian und dezent eingebundenem Pfeffer. Abgerundet wird das Öl durch Aromen von getrockneten Früchten und elegantem Abgang. Bestens geeignet zu gegrilltem Gemüse, Bruschetta und Hülsenfrüchten.

Säuregehalt 0,3%

 

Zutaten
natives Olivenöl extra 100%
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie
3389 kJ
 
824 kcal
Fett
91,6 g
davon gesättigte Fettsäuren
11,7 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Spezifikationen


Region · Latium, Rieti

Anbaugemeinde · Rieti – Fara in Sabina

Dop · Sabina

Olivensorten · Raja, Frantoio, Carboncella, Leccino

Ernte · Oktober bis November

Erntemethode · von Hand

Herstellung · kontinuierliches Extraktionsverfahren

Bäume · 3.780

Ertrag · 13 kg Öl je 100 kg Oliven

Produktion · circa 6.000 Flaschen

Sensorik · Ausgewogenes Öl von mittlerer Fruchtigkeit und angenehm würzigen Noten nach Thymian. Aromen von getrockneten Früchten und eleganter Abgang.
Laura Fagiolo

In der weitgehend unbekannten Olivenölregion Latium gehört Laura Fagiolo zu den bekanntesten Produzentinnen.

Ihre äußerst limitierte Produktion von gerade einmal 8 bis 10 Tonnen Olivenöl pro Jahr leistet nur einen kleinen Beitrag zum Ertrag des Mischbetriebs, der sich vor allem dem Getreideanbau und der Schweinezucht widmet – aber es ist der Bereich, dem Laura Fagiolo ihre größte Leidenschaft widmet.

Nicht umsonst findet sich ihr Öl „Sabina DOP“ sowie das Lagenöl „Cru di Cures“ in allen bedeutenden Olivenölführern Italiens wieder.

Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Azienda Agricola Fagiolo, Via Arci 22, Passo Corese, Fara Sabina (RI), 02032, Italien
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15 - 20 °C
013-1139

Olivenöl Cru di Cures DOP - Sabina

 
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