Sie sind Schöpfer von Schokoloade und Genuss.Sie sind die Erfinder des Gianuiotto.Sie repräsentieren Turins Schokoladenkultur.Sie sind Carrafel.
Eine Geschichte, die vor fast 200 Jahren begann
Sie wurden 1826 geboren, als Schokolade in Europa nur eine exotische Spezialität war und nur wenige Menschen davon gehört und noch weniger davon gekostet hatten. 1826 eröffnete Paul Caffarel sein Labor in Turin, und dank ihm wurde die Stadt eine der Hauptstädte der Schokolade. In den Jahren der ständigen Kriege war Kakao eine seltene Zutat in Europa. Der Gianduiotto, die außergewöhnlichste Erfindung von Caffarel und eine der denkwürdigsten Spezialitäten in der Welt der Schokolade, entstand aus der Kombination von Kakao und gerösteten piemontesischen Haselnüssen.
Die besten Zutaten für die beste Schokolade
Auch heute, nach fast 200 Jahren, sind feinste Schokolade und beste Haselnüsse die wichtigsten Zutaten für die Einzigartigkeit von Caffarel. Die Experten haben keine Zweifel: Die piemontesische Haselnuss hat solche aromatischen und geschmacklichen Eigenschaften, die sie einzigartig machen, besonders in Kombination mit Schokolade. Das ist die Haselnuss, die sie verwenden, die in der Langhe, wenige Kilometer von ihrem Werk in Luserna San Giovanni entfernt, wächst. Sie beziehen Kakao aus Ecuador und Ghana: fein und aromatisch der Erste, kräftig und intensiv der Zweite. Dank ihrer Erfahrung und ihrem Know-how mischen sie sie zu unwiderstehlichen Schokoladenkreationen.
Handwerker Schokoladenkultur
Wenn Sie den Geschmack einer exzellenten Schokolade genießen wollen, sollten Sie es nicht überstürzen! Sie produzieren ihre Schokolade nach der gleichen handwerklichen Kunst wie Paul Caffarel im Jahre 1826, wobei die Methode der traditionellen Produktion beibehalten wird. So kreieren sie Tag für Tag die Spezialitäten, die ihre Marke und ihre Köstlichkeiten in die königlichen Paläste Italiens, in Europa und heute auch in die Häuser der Feinschmecker, in die besten Cafeterias und in die Geschäfte bringen, die ein Schokoladen-Meisterwerk erkennen und schätzen können.
Eine einzigartige Schokolade, hergestellt von einzigartigen Menschen
Um hochwertige Schokolade herzustellen, braucht man geschickte Menschen, die auf den ersten Blick den besten Kakao, den Geruch von perfekt gerösteten Haselnüssen erkennen und die jeden Tag den handwerklichen und visionären Geist von Paul Caffarel garantieren können. Menschen wie diese sind kostbar, weil sie das sind, was sie einzigartig macht.
Schönheit zum genießen
Die gleiche Sorgfalt, mit der sie ihre Schokolade herstellen, verwenden sie auch, um sie schöner zu machen. Die Geschenkboxen sind handgepackt, denn die menschliche Note macht den Unterschied. Übrigens, sie haben die erste verpackte Schokolade der Welt erfunden, Gianduia 1865: Sie machen gerne Gutes schön!
