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Pizzamehl Tipo 00 - Für die perfekte Pizza von Molino Favero, 1 kg

Pizzamehl Tipo 00 - Für die perfekte Pizza von Molino Favero, 1 kg
013-5502
1 kg
 
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Beschreibung
Zutaten
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Hinweise

Pizzamehl Tipo 00 - Für die perfekte Pizza von Molino Favero, 1 kg

Besonders weiches Mehl vom Tipo 00, speziell für Pizza. Garantiert knusprigen Teig und einen echt italienischen Pizzaboden. Für italienischen Pizzateig gibt es verschiedene, regional variierende Rezepte. Unserer Überzeugung nach besteht Pizzateig allerdings nur aus Mehl 1kg, Wasser 0,5 l, Hefe, Salz und einem kleinen Schuss Olivenöl.

Dieses Spezialmehl Typ 00 eignet sich hervorragend für die Herstellung einer perfekt knusprigen Pizza wie beim Italiener.

Die Besonderheit dieses Weizenmehl ist der hohe Eiweißgehalt. Je mehr Eiweiß, desto mehr "klebt" die Pizza, desto stabiler und perfekter gelingt der Hefeteig.

Das Klebereiweiß befindet sich in der Außenschicht des Weizenkorns.
Hochausgemahlene, billige Mehle bestehen zumeist nur noch aus dem Mehlkörper und sind deshalb für die Pizzaherstellung ungeeignet.

Rezept für die perfekte Pizza:
 

  • 500 g
    Weizenmehl Typ 00
     
  • 10 g
    Hefe
     
  • 1 Prise
    Meersalz
     
  • 1 Prise
    Oregano
     
  • 1 Schuß
    Milch
     
  • 1
    Ei, für eine goldgelbe Farbe
     
  • 250 ml
    Wasser, langsam nach und nach zugeben
     

Übrigens finden Sie in unserem Sortiment auch leckere Spezialitäten zum Belegen Ihrer ganz besonderen Pizza. Probieren Sie doch einfach mal unsere beliebten San Marzano Tomaten, feinste Sardellen oder aromatische Oliven.

Viel Spass beim Nachkochen!

Zutaten
Weichweizenmehl 100% fett: potentiell allergene Substanz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie:
1429 kJ (337 kcal)
Fett:
1 g
davon gesättigte Fettsäuren:
0,1 g
Kohlenhydrate:
71,4 g
davon Zucker:
2,5 g
Ballaststoffe:
2,5 g
Eiweiß:
9,3 g
Salz:
0,00 g
Verantwortl.Lebensmittelunternehmer
Molino Favero, Via Gramogne 60, Padova - Z.I. Sud, 35127, Italien
Aufbewahrungshinweis
kühl und trocken aufbewahren

 
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Pizzamehl
Weizenmehl
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