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Chiemgaukorn

Ihr Bemühen ist es Lebensmittel herzustellen, die den Namen „Mittel zum Leben“ auch verdienen.

Und das tun sie in einer Zeit, in der der Anbau von Nahrungspflanzen immer weiter zurückgedrängt wird und jeden Tag neue sowie unnütze Massenprodukte auf den Markt kommen.

Arbeiten mit der Natur

Sie bewirtschaften ihren Hof seit 2005 nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus und sind Mitglied beim Anbauverband Naturland und bei Ökoqualität aus Bayern. Sie sind überzeugt davon, dass nur das nachhaltige Arbeiten mit der Natur langfristig funktionieren kann und den Kindern eine lebenswerte Welt hinterlässt. Natürlich werden im ökologischen Landbau keine Pestizide und synthetischen Düngemittel eingesetzt und Gentechnik auf dem Acker ist tabu.

Darüber hinaus legen sie aber großen Wert auf eine besonders bodenschonende Bewirtschaftung, denn sie begreifen den Boden als Organismus und ihr wichtigstes Kapital. So versuchen sie, sooft wie möglich auf den Pflug zu verzichten. Sie bauen einen großen Anteil Kleegras und Leguminosen in einer weiten Fruchtfolge an, um den Boden natürlicherweise mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen, außerdem Zwischenfrüchte und Untersaaten, wo immer es geht. So ist der Boden immer mit Pflanzen bedeckt, wie es seiner Natur entspricht, und die Bodenorganismen können optimal arbeiten. Es wird Humus aufgebaut und nicht abgebaut, wie es in der landwirtschaftlichen Praxis leider oft üblich ist. So werden nicht nur die Bodenfruchtbarkeit und die Wasserhaltefähigkeit verbessert, sondern auch ein Beitrag für den Klimaschutz geleistet, denn durch Humusaufbau wird klimaschädliches CO2 im Boden gebunden.

Vielfalt bewahren - auf dem Feld und auf dem Teller

Sie glauben, dass eine große Artenvielfalt ein Gewinn für die Natur ist: Viele blütenbesuchende Insekten (und spazieren gehende Menschen!) freuen sich an bunten Feldern von Lein, Leindotter, Bohnen, Erbsen, Linsen und Buchweizen, und Reh, Feldhase und Dachs gehen in unseren ungewöhnlich hohen, oft über zwei Meter wachsenden (Ur-) Getreidebeständen ein und aus. Für die bedrohte Feldlerche sind lichte Bestände, wie sie Emmer und Einkorn bieten, wichtig zum Brüten. Außerdem legen wir beispielsweise im Dinkel gezielt so genannte „Lerchenfenster“ an, Freistellen, in denen die Feldlerche ihre Jungen aufziehen kann.

Wo es sinnvoll ist, wachsen bei ihnen Feldfrüchte im Mischfruchtanbau, d.h. es wachsen zur gleichen Zeit mehrere Kulturarten gemeinsam auf dem Feld. Dieses der Natur abgeschaute System bewirkt, dass Platz, Nährstoffe und Wasser ideal ausgenutzt werden. Gleichzeitig stärken sich die Pflanzen gegenseitig und schützen einander vor Krankheiten und Schädlingen. So wächst beispielsweise der Leindotter für ihr feines Leindotteröl immer in Begleitung von anderen Pflanzen.

Diesen Beitrag zur Vielfalt können sie leisten, weil Sie sie unterstützen – mit dem Kauf hochwertiger Chiemgaukorn-Produkte! Und diese größere Artenvielfalt ist auch ein Gewinn für uns alle – auf unserem Teller! Denn die Arten und Sorten längst vergessener Kulturpflanzen bereichern unseren Speiseplan mit äußerst feinen Gaumenfreuden, die die heute üblichen, auf hohen Ertrag gezüchteten Pflanzen in den Schatten stellen. Noch dazu liegt die Menge an Mineralstoffen, Eiweiß, Carotinoiden, Omega-3-Fettsäuren oder anderen für unsere Gesundheit wichtigen Inhaltsstoffen in den alten Kulturpflanzen wesentlich konzentrierter vor- was auch noch einen Gewinn für unsere Gesundheit bedeutet!

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Wir haben folgende Produkte von Chiemgaukorn in unserem Sortiment:

Roggenmehl Vollkorn Bio 1 kg
BIO
NEU
Chiemgaukorn
095-41092
1kg
 
 
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(3,10 € / 1 kg)
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Roggen


BIO - Kennzeichen
Prüfstelle: DE-ÖKO-037
Herkunftsort: Deutsche Landwirtschaft
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie: 1230 kJ (294 kcal), Fett: 1,7 g, davon gesättigte Fettsären: 0,2 g, Kohlenhydrate: 60,7 g, davon Zucker: 1,03 g, Ballaststoffe: 14 g, Eiweiß: 9,5 g

Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Chiemgaukorn GmbH & Co. KG, Weiding 2, Trostberg, 83308

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Chiemutmehl Vollkorn Bio feinst gemahlen 500 g
BIO
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(7,20 € / 1 kg)
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Chiemut


BIO - Kennzeichen
Prüfstelle: DE-ÖKO-037
Herkunftsort: Deutsche Landwirtschaft
Bio-Zertifizierung

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie: 1461 kJ (349 kcal), Fett: 2,4 g, davon gesättigte Fettsären: 0,4 g, Kohlenhydrate: 61,5 g, davon Zucker: 3 g, Ballaststoffe: 9,4 g, Eiweiß: 14,8 g

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Chiemgaukorn GmbH & Co. KG, Weiding 2, Trostberg, 83308

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Beluga-Linsen Bio 500 g
BIO
NEU
Chiemgaukorn
095-41176
500g
 
 
6,90 € *
(13,80 € / 1 kg)
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Beluga Linsen


BIO - Kennzeichen
Prüfstelle: DE-ÖKO-037
Herkunftsort: Deutsche Landwirtschaft
Bio-Zertifizierung

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie: 1330 kJ (316 kcal), Fett: 1,84 g, davon gesättigte Fettsären: 0,4 g, Kohlenhydrate: 37,9 g, davon Zucker: <2,5 g, Ballaststoffe: 16,9 g, Eiweiß: 28,4 g

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Chiemgaukorn GmbH & Co. KG, Weiding 2, Trostberg, 83308

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Weizen-Vollkorngrieß Bio, 500 g
BIO
NEU
Chiemgaukorn
095-41041
500 g
 
 
2,50 € *
(5,00 € / 1 kg)
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Weizen-Vollkorngrieß


BIO - Kennzeichen
Prüfstelle: DE-ÖKO-037
Herkunftsort: Deutsche Landwirtschaft
Bio-Zertifizierung

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie: 1363 kJ (326 kcal), Fett: 9,2 g, davon gesättigte Fettsären: 0,12 g, Kohlenhydrate: 68,9 g, davon Zucker: 0,83 g, Ballaststoffe: 17,7 g, Eiweiß: 9,6 g

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Chiemgaukorn GmbH & Co. KG, Weiding 2, Trostberg, 83308

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Urdinkel-Vollkorngrieß Bio 500 g
BIO
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Chiemgaukorn
095-41046
500g
 
 
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(7,00 € / 1 kg)
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Urdinkel


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Prüfstelle: DE-ÖKO-037
Herkunftsort: Deutsche Landwirtschaft
Bio-Zertifizierung

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie: 1375 kJ (329 kcal), Fett: 2,6 g, davon gesättigte Fettsären: 0,4 g, Kohlenhydrate: 64,2 g, davon Zucker: 1 g, Ballaststoffe: 4,2 g, Eiweiß: 12,3 g, Salz: 0 g

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Chiemgaukorn GmbH & Co. KG, Weiding 2, Trostberg, 83308

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Perl-Dinkel Bio Bayerischer Reis aus Urdinkel 500 g
BIO
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(8,00 € / 1 kg)
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Urdinkel


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Herkunftsort: Deutsche Landwirtschaft
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie: 1446 kJ (342 kcal), Fett: 2,9 g, davon gesättigte Fettsären: 0,5 g, Kohlenhydrate: 63,4 g, davon Zucker: 0,59 g, Ballaststoffe: 7,54 g, Eiweiß: 11,8 g

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Perl-Emmer Bio Bayerischer Reis aus Emmer 500 g
BIO
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Emmer


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Herkunftsort: Deutsche Landwirtschaft
Bio-Zertifizierung

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie: 1468 kJ (347 kcal), Fett: 2,66 g, davon gesättigte Fettsären: 0,5 g, Kohlenhydrate: 63,6 g, davon Zucker: 0,73 g, Ballaststoffe: 5,68 g, Eiweiß: 14,3 g

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Chiemgaukorn GmbH & Co. KG, Weiding 2, Trostberg, 83308

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Perl-Einkorn Bio Bayerischer Reis aus Einkorn 500g
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Einkorn


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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie: 1448 kJ (342 kcal), Fett: 2,77 g, davon gesättigte Fettsären: 0,5 g, Kohlenhydrate: 62,6 g, davon Zucker: 0,8 g, Ballaststoffe: 7,3 g, Eiweiß: 13,1 g

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Perl-Chiemut Bio Bayerischer Reis aus Chiemut 500 g
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Chiemut


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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie: 1470 kJ (348 kcal), Fett: 2,7 g, davon gesättigte Fettsären: 0,5 g, Kohlenhydrate: 63 g, davon Zucker: 3 g, Ballaststoffe: 7 g, Eiweiß: 13,7 g

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Weizenmehl Type 405 Bio 1 kg
BIO
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Chiemgaukorn
095-41056
1kg
 
 
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(3,20 € / 1 kg)
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Weizen


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Herkunftsort: Deutsche Landwirtschaft
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie: 1460 kJ (349 kcal), Fett: 1 g, davon gesättigte Fettsären: 0,14 g, Kohlenhydrate: 72 g, davon Zucker: 0,72 g, Ballaststoffe: 2,9 g, Eiweiß: 11 g

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Chiemgaukorn GmbH & Co. KG, Weiding 2, Trostberg, 83308

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Weizenmehl Vollkorn Bio 1 kg
BIO
NEU
Chiemgaukorn
095-41068
1kg
 
 
3,10 € *
(3,10 € / 1 kg)
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Prüfstelle: DE-ÖKO-037
Herkunftsort: Deutsche Landwirtschaft
Bio-Zertifizierung

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie: 1373 kJ (328 kcal), Fett: 2,4 g, davon gesättigte Fettsären: 0,34 g, Kohlenhydrate: 59,5 g, davon Zucker: 0,72 g, Ballaststoffe: 10 g, Eiweiß: 11,4 g

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