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Suppen
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Orecchiette Hartweizennudeln von Rustichella, 250 g
Die wohl traditionellste italienische Pasta aus den Abbruzzen
- Ein Geschmackserlebnis wie beim Italiener
- Durch Bronzescheiben gezogen
- Die rauhe OberflÀche nimmt Saucen gut auf
- Breiter Garpunkt durch eine lange Trockung
- Proteinreiches Hartweizen & Quellwasser
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Ein fĂŒr die Region Apulien typisches handwerkliches Format, das seinen Namen von der charakteristischen Form der kleinen Ohren hat, die durch das Pressen des Teigs mit dem Daumen entstehen. Nach dem klassischen Rezept werden sie "alla Pugliese" mit SteckrĂŒben, Wurst und Knoblauch zubereitet, sie passen aber auch gut zu einer krĂ€ftigen Fleischsauce. Sie können mit Pecorara-Sauce oder Rustichella dAbruzzo-Wurst kombiniert werden.
Hartweizengries Nudeln mit Ziehmatrizen aus Bronze verarbeitet bei niedriger Temperatur getrocknet.
DAS GEHEIMNIS FĂR EIN PERFEKTES KOCHEN, "AL DENTE". In einem groĂen Topf möglichst weiches Wasser (etwa 1l pro 100g Nudeln) langsam zum Kochen bringen, 10g Salz pro 1l Wasser beifĂŒgen. Die Nudeln hineingeben und bei lebhafter Flamme die angegebene Zeit kochen. Zwischendurch mit einem Holzlöffel umrĂŒhren. Sobald die Nudeln gar aber noch bissfest sind, das Kochen durch Zugabe von etwas kaltem Wasser abbrechen. AbgieĂen und sofort warm servieren.
Rustichella d'Abruzzo S.p.A. - traditionelle Pasta direkt aus Italien

Es gibt viele Teigwarenhersteller in Italien, aber fĂŒr Rustichella d'Abruzzo ist die Herstellung von Pasta eine alte Kunst. Das historische und kulturelle Erbe Italiens. PROUD TO BE ITALIAN, stolz darauf, auĂerhalb Italiens als die traditionellste Pasta der Welt bekannt zu sein.
Zutaten
HartweizengrieĂ , Wasser fett : potentiell allergene Substanz
Durchschnittliche NĂ€hrwerte pro 100 g/ml
Lagerung
Verwendung
Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Rustichella d'Abruzzo S.p.A., Piazza dei Vestini 20, 65019 Pianella (PE), Italien
Rustichella d'Abruzzo S.p.A. - traditionelle Pasta direkt aus Italien

Es gibt viele Teigwarenhersteller in Italien, aber fĂŒr Rustichella d'Abruzzo ist die Herstellung von Pasta eine alte Kunst. Das historische und kulturelle Erbe Italiens. PROUD TO BE ITALIAN, stolz darauf, auĂerhalb Italiens als die traditionellste Pasta der Welt bekannt zu sein.
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