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Dinkel (Triticum Dicoccum) ist eine der ältesten Formen des Mais und schon lange Bestandteil der italienischen Küche. Die Polenta ist reich an Ballaststoffen und Mineralien.
Die Polenta aus Dinkel besitzt eine hohen Verdaulichkeit. Es gibt verschiedenen Arten der Verwendung, wie zum Beispiel Suppen, Polenta, Brot, Nudeln, Gebäck oder Brötchen.
Zutaten
Dinkelmehl (Triticum Dicoccum)
fett: potentiell allergene Substanz
Enthält Gluten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie
1491 kJ
 
353 kcal
Fett
2,57 g
davon gesättigte Fettsären
0,42 g
Kohlenhydrate
67,4 g
davon Zucker
2,7 g
Ballaststoffe
7,61 g
Eiweiß
14,5 g
Salz
0,013 g
Die Linie Triticum soll alle Hartweizensorten anbieten, die mit der italienischen Tradition seit der Antike eng verbunden sind. Die Körner des Triticum (lat. Weizen) werden gerieben und gedroschen, um die äußere Streu zu entfernen. Der Dinkel ist ein seit 5000 Jahren bekanntes Lebensmittel. Der Turgidum Durum ist reich an Ballaststoffen und wurde bereits im antiken Rom aufgrund seiner außerordentlich leichten Verdaulichkeit sehr geschätzt. Aus diesem Grund wollen wir diese wertvolle und antike Lebensmitteltradition in ein alltägliches Lebensmittel umwandeln. Um den Geschmack und die Eigenschaften dieses Produkts am besten zum Ausdruck zu bringen, werden einfache Zubereitungen empfohlen.
Rustichella d'Abruzzo S.p.A.

Rustichella heute

Es gibt viele Teigwarenhersteller in Italien, aber für Rustichella d'Abruzzo ist die Herstellung von Pasta eine alte Kunst. Das historische und kulturelle Erbe Italiens. PROUD TO BE ITALIAN, stolz darauf, außerhalb Italiens als die traditionellste Pasta der Welt bekannt zu sein.

Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Rustichella d'Abruzzo S.p.A., Piazza dei Vestini 20, Pianella (PE), 65019, Italien
Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken aufbewahren. VorLicht und Wärme schützen.
Verwendungshinweis
Rezepte auf der Verpackung.
035-05474

Polenta aus Dinkel von Rustichella

 
500 g
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