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BIO
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Der klare, nussige Geschmack und die raue Oberfläche eignen sich gut für feine Saucen mit Käse oder für geschmeidige Tomatensaucen. Auch Scampi und grüner Spargel sind gute Partner für den Vollkorngeschmack.
Zutaten
Vollkornhartweizengrieß*, Wasser fett: potentiell allergene Substanz * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie
1488 kJ
 
351 kcal
Fett
1,9 g
davon gesättigte Fettsären
0,3 g
Kohlenhydrate
69 g
davon Zucker
4,3 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
12 g
Salz
0,01 g
Pasta Mancini

Auf einem freien Hügel in den Marken, inmitten wogender Weizenfelder steht das Pastificio von Massimo Mancini. Hier produziert er die einzige Pasta Italiens, deren Rohstoff, der Hartweizen, quasi vor der Haustür angebaut wird. Der Weizen wächst auf 170 Hektar, zum Teil Felder der Familie. Levante und San Carlo sind die Sorten, die dort stehen. Levante besitzt einen besonders hohen Glutenanteil, der bindet, und San Carlo sorgt für die Elastizität der Pasta. Außerdem probiert Massimo Mancini auch immer wieder andere Varietäten und alte Sorten aus. Der diplomierte Agronom arbeitet außerdem mit Fruchtfolgen, um die Qualität des Bodens zu erhalten.

Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Pasta Mancini, Azienda Agricola Mancini, Contrada San Rustico, Monte san Pietrangeli, 63815, Italien
Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Verwendungshinweis
Passend zu Scampi, grüner Spargel, Saucen mit Käse und Tomaten.
013-412613

Bio Spaghetti aus Vollkorn-Hartweizengrieß von Mancini

 
500g
4,60 €
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