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BIO
Die klassischen Spiralnudeln für Salat und saucige Gerichte schmecken gut zu rohem Schinken, Spinat und Mozzarella. Als Beilage sind sie köstlich zu Braten und Wildzubereitungen.
Zutaten
Vollkornhartweizengrieß*, Wasser fett: potentiell allergene Substanz * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie
1488 kJ
 
351 kcal
Fett
1,9 g
davon gesättigte Fettsären
0,3 g
Kohlenhydrate
69 g
davon Zucker
4,3 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
12 g
Salz
0,01 g
Pasta Mancini

Auf einem freien Hügel in den Marken, inmitten wogender Weizenfelder steht das Pastificio von Massimo Mancini. Hier produziert er die einzige Pasta Italiens, deren Rohstoff, der Hartweizen, quasi vor der Haustür angebaut wird. Der Weizen wächst auf 170 Hektar, zum Teil Felder der Familie. Levante und San Carlo sind die Sorten, die dort stehen. Levante besitzt einen besonders hohen Glutenanteil, der bindet, und San Carlo sorgt für die Elastizität der Pasta. Außerdem probiert Massimo Mancini auch immer wieder andere Varietäten und alte Sorten aus. Der diplomierte Agronom arbeitet außerdem mit Fruchtfolgen, um die Qualität des Bodens zu erhalten.

Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Pasta Mancini, Azienda Agricola Mancini, Contrada San Rustico, Monte san Pietrangeli, 63815, Italien
Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Verwendungshinweis
Beilage ist köstlich zu Braten und Wildzubereitungen. Passend auch zu rohem Schinken, Spinat und Mozzarella.
013-412612

Bio Fusilli aus Vollkorn-Hartweizengrieß von Mancini

 
500g
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