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BIO
NEU
Der nussige Geschmack der Penne lässt sofort die Assoziation an Bergkäse und Mangold aufkommen. Neben diesen alpinen Aromen passen jedoch auch Meeresfrüchte sehr gut zum Vollkornaroma der Pasta mit dem guten Biss.
Zutaten
Vollkornhartweizengrieß*, Wasser fett: potentiell allergene Substanz * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
BIO - Kennzeichen
Prüfstelle
IT-BIO-004

Herkunftsort
Agricoltura Italia

 
Bio-Zertifizierung
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie
1488 kJ
 
351 kcal
Fett
1,9 g
davon gesättigte Fettsären
0,3 g
Kohlenhydrate
69 g
davon Zucker
4,3 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
12 g
Salz
0,01 g
Pasta Mancini

Auf einem freien Hügel in den Marken, inmitten wogender Weizenfelder steht das Pastificio von Massimo Mancini. Hier produziert er die einzige Pasta Italiens, deren Rohstoff, der Hartweizen, quasi vor der Haustür angebaut wird. Der Weizen wächst auf 170 Hektar, zum Teil Felder der Familie. Levante und San Carlo sind die Sorten, die dort stehen. Levante besitzt einen besonders hohen Glutenanteil, der bindet, und San Carlo sorgt für die Elastizität der Pasta. Außerdem probiert Massimo Mancini auch immer wieder andere Varietäten und alte Sorten aus. Der diplomierte Agronom arbeitet außerdem mit Fruchtfolgen, um die Qualität des Bodens zu erhalten.

Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Pasta Mancini, Azienda Agricola Mancini, Contrada San Rustico, Monte san Pietrangeli, 63815, Italien
Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Verwendungshinweis
Passend zu Meeresfrüchten.
013-412611

Bio Penne aus Vollkorn-Hartweizengrieß von Mancini

 
500 g
4,60 €
(920,00 € / 100 g)
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