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Herrlich sämig und fruchtig ist dieser süß-saure Ketchup. Er ist mit Meersalz und schwarzem Pfeffer gewürzt und ein idealer Begleiter für gegrilltes Hühnchen und Schweinefleisch. Auch zu Grillkäse schmeckt er sehr gut.
Zutaten
Mango 37%, gelbe Tomaten 25%, Zucker 20%, Zwiebeln 6,5%, Essig 6,5%, Geliermittel: Pektin 4%, Chili 0,5%, Meersalz 0,25%, schwarzer Pfeffer 0,25%
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie
773 kJ
 
182 kcal
Fett
0,6 g
davon gesättigte Fettsären
0,22 g
Kohlenhydrate
43,06 g
davon Zucker
37,5 g
Ballaststoffe
0,3 g
Eiweiß
0,64 g
Salz
0,3 g
Belberry

Die Eroberung des Fruchtkosmos begann 1956 von Kortrijk aus, einem kleinen Städtchen in West-Flandern. Dort übernahm Andre Vandererfven einen Lebensmittelladen. Als die schon ältere Ehefrau des ansässigen Apothekers ihn bat, ihr das Marmeladekochen abzunehmen und ihm ihr altes Rezept übergab, begann eine Erfolgsgeschichte.

Interessant in der Küche sind die Frucht- und Gemüseessige, eigentlich Condimenti, für die Essig mit Frucht- und Gemüsemark gemischt wird. Auch der Säuregehalt liegt unter dem, den ein Essig besitzen muss.

Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Belberry Preserves BVBA, Doenaertstraat 11, Kortrijk, B-8500, Belgien
Aufbewahrungshinweis
Kühl u.trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, innerhalb v.3 Monaten verbrauchen
013-7522

Tomatenketchup mit Mango, scharf

 
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