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BIO
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Bio Weizenmehl Vollkorn 1 kg

Dieses sehr feine Vollkornmehl enthält alle wertvollen Inhaltsstoffe des vollen Korns und lässt sich zum Brotbacken, aber auch für Kuchen, Kekse, Brötchen und Süßspeisen verwenden.

BIO - Kennzeichen
Prüfstelle
DE-ÖKO-037

Herkunftsort
Deutsche Landwirtschaft

 
Bio-ZertifizierungBio-Zertifizierung
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie
1373 kJ
 
328 kcal
Fett
2,4 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,34 g
Kohlenhydrate
59,5 g
davon Zucker
0,72 g
Ballaststoffe
10 g
Eiweiß
11,4 g

Der Chiemgaukorn-Weizen hat sehr gute Backeigenschaften und eignet sich hervorragend zum Backen von Brot und Brötchen, Keksen und Kuchen.

Rezeptvorschlag: Würziges Fladenbrot

  • je 375g Chiemgaukorn-Roggenmehl 997 und -Weizenmehl Vollkorn
  • 1 Würfel Hefe
  • 1/4 l lauwarmes Wasser, 1/8 l lauwarme Milch
  • 1 TL Salz, 1 EL Kümmel, 1 EL zerstoßene Korianderkörner

Beide Mehlsorten in eine Schüssel geben und in eine Mulde Hefe hineinbröckeln, mit Wasser und Milch vermengen. Etwas Mehl darüber geben und zugedeckt an einem warmen Ort 15 Min. gehen lassen. Den Vorteig mit dem restlichen Mehl und den übrigen Zutaten zu einem Hefeteig schlagen. Nochmals 20 Min. gehen lassen. Teig in 4 gleich große Stücke teilen, Fladen formen und auf ein Blech mit Backpapir legen.

Mit Mehl bestreut weitere 20 Min. gehen lassen und dann bei 250°C ca. 30 Min. backen.

Chiemgaukorn

Ihr Bemühen ist es Lebensmittel herzustellen, die den Namen „Mittel zum Leben“ auch verdienen.

Und das tun sie in einer Zeit, in der der Anbau von Nahrungspflanzen immer weiter zurückgedrängt wird und jeden Tag neue sowie unnütze Massenprodukte auf den Markt kommen.

Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Chiemgaukorn GmbH & Co. KG, Weiding 2, Trostberg, 83308, Deutschland
Aufbewahrungshinweis
Bitte kühl und trocken lagern!
095-0004

Bio Weizenmehl Vollkorn 1 kg

 
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