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BIO
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Bio Perl-Emmer Bayerischer Reis aus Emmer 500 g

Perl-Emmer (oder Emmer-Reis) wird wie Reis verwendet und hat ein feines, nussiges Aroma. Die Kochzeit beträgt etwa 25 Minuten ohne Einweichen der Körner. Je nachdem, wie weich man ihn mag, gibt man auf einen Teil Getreide 1,5 Teile Wasser oder Brühe (Getreide bleibt eher körnig) oder 2 Teile Flüssigkeit (eher weich). Perl-Emmer eignet sich als Beilage anstelle von Reis, für Risotto, Pfannengerichte, Füllungen, Getreideklöße oder -bratlinge.

Zutaten
Emmer
BIO - Kennzeichen
Prüfstelle
DE-ÖKO-037

Herkunftsort
Deutsche Landwirtschaft

 
Bio-ZertifizierungBio-Zertifizierung
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie
1468 kJ
 
347 kcal
Fett
2,66 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Kohlenhydrate
63,6 g
davon Zucker
0,73 g
Ballaststoffe
5,68 g
Eiweiß
14,3 g

Emmer ist die Urmutter des Weizens, die noch in ihrer ursprünglichen Form bewahrt wurde. Er enthält sehr viel Eiweiß und Mineralstoffe.

Der Emmer für Chiemgaukorn stammt ausschließlich aus eigenem Anbau von Biofeldern im Chiemgau. Sie bauen ihre Produkte in einer nachhaltigen Fruchtfolge an, die Bodenleben und Artenvielfalt schützt und fördert. Die Behandlung des geernteten Korns bis zur fertigen Tüte erfolgt sehr sorgfältig und schonend in Handarbeit.

Rezeptvorschlag: Emmer-Reis, als Beilage für 2 Personen

  • 1 Tasse Chiemgaukorn-Perl-Emmer
  • 2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe

zusammen aufkochen, bei geschlossenem Deckel 20 Min. quellen lassen. Etwas Salz und Butter oder Öl dazu, evtl. mit frischen Kräutern abschmecken, fertig ist die Beilage!

Schmeckt wunderbar zu Gemüsegerichten, zu Eintöpfen, als Füllung für Paprika o. Zucchini oder kalt als Salat zubereitet.

Chiemgaukorn

Ihr Bemühen ist es Lebensmittel herzustellen, die den Namen „Mittel zum Leben“ auch verdienen.

Und das tun sie in einer Zeit, in der der Anbau von Nahrungspflanzen immer weiter zurückgedrängt wird und jeden Tag neue sowie unnütze Massenprodukte auf den Markt kommen.

Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Chiemgaukorn GmbH & Co. KG, Weiding 2, Trostberg, 83308, Deutschland
Aufbewahrungshinweis
Bitte kühl und trocken lagern!
095-0011

Bio Perl-Emmer Bayerischer Reis aus Emmer 500 g

 
500g
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