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Marqués de Valdueza - ausgewogenes, spanisches Olivenöl

Marqués de Valdueza produziert auf seinem 200 Hektar großen Landgut bei Mérida einen ausgewogenen Blend aus den Sorten Arbequina, Picual, Hojiblanca und Morisca. Im Geruch sehr beerig und fruchtig. Der im ersten Moment sehr milde Geschmack nach Kräutern entwickelt sich in eine würzige Richtung und ist im Abgang leicht pikant. Zur feinen Fischküche und gedünstetem Gemüse.

Zutaten

natives Olivenöl extra 100%

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie

3350 kJ

800 kcal

Fett

93,33 g

davon gesättigte Fettsäuren

13,33 g

Kohlenhydrate

0 g

davon Zucker

0 g

Ballaststoffe

0 g

Eiweiß

0 g

Salz

0 g

Spezifikationen

Produzent · Marqués de Valdueza

Region · Extremadura

Anbaugemeinde ·

Olivensorten · 35% Picual, 30% Arbequina, 20% Morisca, 15% Hojiblanca

Ernte · Oktober bis November

Erntemethode · von Hand

Herstellung · kontinuierliches Extraktionsverfahren

Bäume ·

Ertrag · 13 Liter Öl pro 100 kg Oliven

Produktion · circa 32.000 Liter

Klasifizierung · mittel-fruchtig

grüne reife Oliven, frisch geschnittenes Gras, grüne Nüsse, Mandelschale, Kräuter, grüner Apfel, reifer Apfel, reife Banane, Nüsse, Mandelkerne

Marqués de Valdueza

Seit mehr als fünf Jahrhunderten ist das Landgut "Perales de Valdueza" in der Extremadura im Besitz der Familie von Fadrique Marques de Valdueza. Vor ca. 20 Jahren hat er sich dazu entschlossen, die Familientradition des Olivenanbaus weiterzuführen. Es ist ihm gelungen, innovative Olvienanbaumethoden mit bewährten Traditionen zu verbinden und dabei den Respekt der Natur gegenüber zu wahren.

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Verantwortl. Lebensmittelunternehmer

Bodega Perales S.L., Carretera Nacional V, Km 360, Merida, 06800, Spanien

Aufbewahrungshinweis

Vor Licht und Wärme schützen

Lagertemperatur

15 - 20 °C

013-1215