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Marqués de Valdueza - ausgewogenes, spanisches Olivenöl
Marqués de Valdueza produziert auf seinem 200 Hektar großen Landgut bei Mérida einen ausgewogenen Blend aus den Sorten Arbequina, Picual, Hojiblanca und Morisca. Im Geruch sehr beerig und fruchtig. Der im ersten Moment sehr milde Geschmack nach Kräutern entwickelt sich in eine würzige Richtung und ist im Abgang leicht pikant. Zur feinen Fischküche und gedünstetem Gemüse.
Zutaten
natives Olivenöl extra 100%
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie
3350 kJ
 
800 kcal
Fett
93,33 g
davon gesättigte Fettsäuren
13,33 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g


Spezifikationen


Produzent · Marqués de Valdueza


Region · Extremadura


Anbaugemeinde ·


Olivensorten · 35% Picual, 30% Arbequina, 20% Morisca, 15% Hojiblanca


Ernte · Oktober bis November


Erntemethode · von Hand


Herstellung · kontinuierliches Extraktionsverfahren


Bäume ·


Ertrag · 13 Liter Öl pro 100 kg Oliven


Produktion · circa 32.000 Liter


Klasifizierung · mittel-fruchtig


grüne reife Oliven, frisch geschnittenes Gras, grüne Nüsse, Mandelschale, Kräuter, grüner Apfel, reifer Apfel, reife Banane, Nüsse, Mandelkerne

Marqués de Valdueza

Seit mehr als fünf Jahrhunderten ist das Landgut "Perales de Valdueza" in der Extremadura im Besitz der Familie von Fadrique Marques de Valdueza. Vor ca. 20 Jahren hat er sich dazu entschlossen, die Familientradition des Olivenanbaus weiterzuführen. Es ist ihm gelungen, innovative Olvienanbaumethoden mit bewährten Traditionen zu verbinden und dabei den Respekt der Natur gegenüber zu wahren.

Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Bodega Perales S.L., Carretera Nacional V, Km 360, Merida, 06800, Spanien
Aufbewahrungshinweis
Vor Licht und Wärme schützen
Lagertemperatur
15 - 20 °C
013-1215

Marqués de Valdueza - ausgewogenes, spanisches Olivenöl

 
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