
Jede Kaffeebohne hat ihren eigenen Geschmack. So wie beim Wein ist das Geheimnis immer das Zusammenspiel von Sorte, Terroir (Untergrund), Lage und Klima. Und wie beim Wein, kann man Kaffee pur oder in einer Mischung (Cuvee) genießen. Immer ist sie auf eine spezielle Geschmachsrichtung abgestimmmt.
Unsere blaue Mischung ist besonders säurearm und weich - und somit höchst bekömmlich, aber trotzdem mit viel Fülle.
Sein hoher Anteil ausgewählter Arabica Bohnen - vorwiegend Caffè Santos aus kontrolliertem Anbau in Brasilien - zusammen mit feinstem Robusta Africana sind das Geheimnis dieser "miscela".
Mit ihr hat man die Möglichkeit, eine phantastische Crema zu produzieren.
Was mit fast jeder Maschine gelingt.
Besonders auch für Vollautomaten geeignet!
Der ultimative Genuß für jede Stunde des Tages.
So eine Mischung findet man nicht oft in Italien. Wir haben sie! - Und dann der Preis!
Jeder Röster hat so seine Geheimnisse und die genauen Bestandteile einer Spitzenmischung werden nie genau preisgegeben. Soviel dürfen wir ihnen allerdings bei unserem oro verraten:
Die Arabica-Bohnen dieser Mischung zählen zu den Besten der Welt.
Neben Caffè Santos, der typischsten Sorte in italienischen Caffès, ist es bei der miscela oro vor allem Arabica Indiana mit seinem süßen, schokoladigen Geschmack, der dieser Mischung eine besondere unverwechselbare Note gibt. 10% bester Robusta - die hier verwendete Sorte ist übrigens teurer als die meisten Arabica - geben eine stabile Crema und die feine Säurestruktur.
Er erfüllt, was das "Consorcio Torrefattori di Caffè" als "ottimoespresso all`italiana", also als perfekt umschreibt.
Aromatisch - süß - mit vollem Körper.
Ein Meisterwerk an Harmonie, wie es nur in einer so kleinen und auf höchste Qualität bedachten Rösterei überhaupt möglich ist. Nur in 250 gr Packungen um volle Frische zu garantieren. Bitte immer frisch malen!