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Die aromatischen kleinen Taggiasca-Oliven wurden entsteint und in Salzlake in ehemaligen Barolo-Fässern konserviert. Nach der Fermentation füllt Roi sie ohne Flüssigkeit in Gläser. Sie eignen sich sehr gut zum Backen für Olivenbrote, auf Pizza und Focaccia.
Zutaten
Taggiasca-Oliven, Salz, Säureregulator: Citronensäure
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie
1434 kJ
 
348 kcal
Fett
37,1 g
davon gesättigte Fettsären
4,3 g
Kohlenhydrate
2 g
davon Zucker
0 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
1,6 g
Salz
1,9 g
Olio Roi
Franco Roi
····· Badalucco, Ligurien

Der charismatische Franco Boeri-Roi ist in vierter Generation Ölmüller im malerischen Badalucco in der Valle Argentina nahe San Remo. Ausschließlich die Taggiasca-Olive wird hier verarbeitet, sowohl traditionell in der Steinmühle als auch in einer modernen Anlage in kontinuierlicher Extraktion.

Entscheidend für die einzigartige Qualität seiner Öle ist Francos Passion für das Olivenöl und die ligurische Kulturlandschaft.
Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Olio Roi, Via Argentina 1, Badalucco (IM), 18010, Italien
Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern und innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.
013-706003

Taggiasca-Oliven, entsteint und getrocknet

Aktionspreis MHD 12/17
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