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Garzeit etwa 30 Minuten. Kleine, schwarze Linsen von würzigem, aromatischem Geschmack. Beim Kochen geben sie Farbpigmente ins Kochwasser ab. Die nach ihrer Ähnlichkeit mit Kaviar benannten schwarzen Linsen sollten in relativ sparsam dosiertem Wasser gekocht werden, um möglichst wenig ihrer einzigartigen Farbe abzugeben.

Zutaten
Belugalinsen 99,99%
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie
1150 kJ
 
275 kcal
Fett
1,7 g
davon gesättigte Fettsären
0,2 g
Kohlenhydrate
41 g
davon Zucker
1,2 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
24 g
Salz
0,02 g

 Ideal für ­Linsensalate beziehungsweise für ein optisch besonders ansprechendes Linsenrisotto mit angedünsteter Pancetta, frischen Kräutern, Rucola und einem jungen Pecorino.

Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße 12, Göttingen, 37079, Deutschland
Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen
013-5356

Beluga Linsen aus Kanada

 
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