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Dunkelrot und erdig mit einem angenehmen Süß-Säurespiel im Geschmack ist dieser besondere Ketchup aus Belgien. Er passt sehr gut zu gegrilltem Gemüse, Rindersteaks und Schweinekoteletts.

Zutaten
Rote Beete 37%, Tomaten 25%, Zucker 20%, Zwiebeln 7%, Essig 7%, Geliermittel: Pektin 3,5%, Meersalz 0,5%, Chili, schwarzer Pfeffer
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie
606 kJ
 
143 kcal
Fett
0,5 g
davon gesättigte Fettsären
0,1 g
Kohlenhydrate
34,49 g
davon Zucker
29,6 g
Ballaststoffe
0,3 g
Eiweiß
0,61 g
Salz
0,46 g
Belberry

Die Eroberung des Fruchtkosmos begann 1956 von Kortrijk aus, einem kleinen Städtchen in West-Flandern. Dort übernahm Andre Vandererfven einen Lebensmittelladen. Als die schon ältere Ehefrau des ansässigen Apothekers ihn bat, ihr das Marmeladekochen abzunehmen und ihm ihr altes Rezept übergab, begann eine Erfolgsgeschichte.

Interessant in der Küche sind die Frucht- und Gemüseessige, eigentlich Condimenti, für die Essig mit Frucht- und Gemüsemark gemischt wird. Auch der Säuregehalt liegt unter dem, den ein Essig besitzen muss.

Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Belberry Preserves BVBA, Doenaertstraat 11, Kortrijk, B-8500, Belgien
Aufbewahrungshinweis
Kühl u.trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, innerhalb v.3 Monaten verbrauchen
013-7521

Rote Beete Ketchup von Belberry

 
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