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Wie der klassische Dijon-Senf. Etwas milder. Geschmack recht deutlich nach frischem Basilikum. Sehr schöne Würze. Für Salatsaucen oder als Senfsaucen zum Fisch.



 

Zutaten
Wasser, Senfkörner, Weißwein 17%, (enthält Sulfite), Branntweinessig, Basilikum 8%, Salz, natürliches Basilikumaroma, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit, Säureregulator: Citronensäure, Gewürze fett: potentiell allergene Substanz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie
557 kJ
 
135 kcal
Fett
12 g
davon gesättigte Fettsären
0,9 g
Kohlenhydrate
1,5 g
davon Zucker
1,4 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
6,8 g
Salz
6,4 g
Fallot, Bourgogne
Die französische Moutarderie Fallot in Beaune ist die letzte große, familiär betriebene Senffabrik Burgunds. Seit 1840 unverändert setzt Maison Fallot heute noch Mahlsteine zum Mahlen der Körner ein, ein Verfahren, das die Geschmackseigenschaften des Breis vollends bewahrt. Diese Steinmühlen drehen sich langsam, um eine Erhitzung der Senfpaste zu vermeiden und somit Schärfe und Aromen zu erhalten. Der Fallot Senf ist so hoch angesehen, dass er von den meisten Drei-Sterne-Köchen Frankreichs bevorzugt wird.
Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
La Moutarderie Fallot, 31 rue du Faubourg Bretonnière, Beaune, 21200, Frankreich
Aufbewahrungshinweis
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 6 Monaten verbrauchen
013-2556

Dijon-Senf mit Weißwein und Basilikum

 
212 ml
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