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Ein kräftiger, ergiebiger Essig mit feinem Holzton. Der Grundwein aus Sangiovese- und Trebbiano-Trauben entwickelt sich in großen Eichenholztonnen. Starke Intensität, nach Vanille, Pflaume bis hin zu süßer Melone, mit sahnig-vanilligem Ton und kräftigem Holzton. Für Wintersalate, zu Fleisch- oder Wildgerichten.
Zutaten
Weinessig (enthält Sulfite),
fett: potentiell allergene Substanz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie
76 kJ
 
18 kcal
Fett
0 g
davon gesättigte Fettsären
0 g
Kohlenhydrate
0,1 g
davon Zucker
0,1 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0,1 g
Passanha

In der dünnbesiedelten Alentejo-Region im südlichen Portugal, auf fruchtbaren Böden, umweht von einer steten atlantischen Brise, befindet sich das Landgut der Familie Passanha mit dem Namen Quinta de São Vicente.

Ursprünglich aus der genovesischen Republik stammend, also italienischen Ursprungs, siedelte die Familie Pessagno im 14. Jahrhundert nach Portugal um und nahm im Laufe einiger Generationen die heutige Namensform Passanha an. Für treue Dienste erhielt sie im Jahr 1738 vom portugiesischen König in der Nähe von Beja Land zugewiesen, welches heute noch den Grundstein des Gutes darstellt. Im regionaltypischen, romantischen Stil entstand zu jener Zeit der Familiensitz, von Gärten eingefasst, mit Säulen, Arkaden und Terrassen verziert. Mit viel Liebe zum Detail wird hier auch heute noch portugiesischer Landhausstil gepflegt.

Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Taifas Indústria e Comércio de Azeite S.A., Quinta de São Vicente, Ferreira do Alentejo, 7900-191, Portugal
Aufbewahrungshinweis
kühl, trocken und dunkel lagern
013-2315

Rotweinessig in Barrique

 
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