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Nach alter Rezeptur wird aus sonnengereiften, hauseigenen Tomaten mit ganz wenig Salz und sehr viel Sorgfalt eine geschmackvolle Tomatenbasis hergestellt. Für dieses sugo wird zusätzlich ein soffritto aus Sellerie, Karotten und Zwiebeln angesetzt und peperoncini aus dem Val di Sangro hinzugefügt. Sehr aromatisch, angenehme Süße, konzentrierter Geschmack.
Zutaten
Tomaten und passierte Kirschtomaten 93%, natives Olivenöl extra, Chili 1%, Meersalz, Knoblauch, Petersilie, Pfeffer, Säureregulator: Citronensäure
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie
322 kJ
 
77 kcal
Fett
5,2 g
davon gesättigte Fettsären
0,8 g
Kohlenhydrate
5,3 g
davon Zucker
5 g
Ballaststoffe
2 g
Eiweiß
1,4 g
Salz
1 g
Don Antonio srl

Nur im August wird die Passata di pomodoro aus sonnengereiften, hauseigenen Tomaten zubereitet. Diese und viele andere Besonderheiten gehören zum normalen Alltag der traditionellen Herstellung von Don Antonio aus den Abruzzen. Für die gebrauchsfertigen Sughi werden neben dem klassischen Soffritto frische Kräuter und Knoblauch bzw. pikantes Chili verarbeitet.

Zu den Sughi darf eine Pasta in den typischen Formaten der Region nicht fehlen! Sie wird nur aus bestem Hartweizengrieß und dem berühmten abruzzischen Bergquellwasser hergestellt.

Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Don Antonio srl, Vie della Stazione 7, Roccascalegna, 66040, Italien
Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.
Verwendungshinweis
Ca. 6 Minuten aufwärmen
013-7372

Sugo all'Arrabbiata - aromatische Tomatensauce mit Chili

 
500 ml
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