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Seit 1919 betätigt sich die Familie Calvi im traditionellen ligurischen Ölhandelsgewerbe. Dabei gilt ihr besonderes Augenmerk seit jeher der Kreation herausragender ligurischer Blends aus der Taggiasca-Olive. Unser exklusiver Mosto Oro ist seit über 20 Jahren die 1. Wahl der deutschen Spitzenköche. In der Nase hat man süße Mandeln und reife Oliven, absolut sortentypisch. Die Balance zwischen klassischer ligurischer Milde und feiner, nachhaltiger Frucht macht dieses Extravergine zum unverzichtbaren Klassiker in der Fisch- und Gemüseküche.
Zutaten
natives Olivenöl extra 100%
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie
3451 kJ
 
824 kcal
Fett
91,6 g
davon gesättigte Fettsären
14,7 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g


Spezifikationen


Produzent ˇ Calvi


Region ˇ Ligurien, Imperia


Anbaugemeinde ˇ


Olivensorten ˇ 100 % Taggiasca


Ernte ˇ Dezember bis Februar


Erntemethode ˇ von Hand


Herstellung ˇ kontinuierliches Extraktionsverfahren


Bäume ˇ


Ertrag ˇ 20 Liter Öl pro 100 kg Oliven


Produktion ˇ circa 17.000 Liter


Klasifikation ˇ leicht-fruchtig


reife Oliven, Nuss, Mandelkerne

Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Olio Guiseppe Calvi & C.srl, Via Garessio 56, Imperia Oneglia (IM), 18100, Italien
Aufbewahrungshinweis
Vor Licht und Wärme schützen
013-1114

Mosto Oro klassisches, mildes Olivenöl in edlem Gewand, 100 ml

 
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