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Die Blütendolden mächtiger Edelkastanienbäume im Piemont und in der Lombardei liefern einen Nektar mit intensivem, unverwechselbarem Eigengeschmack. Er erinnert entfernt an Waldhonig, weil er wie dieser Honigtauanteile enthält.
Zutaten
Kastanienblütenhonig
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie
1369 kJ
 
322 kcal
Fett
0 g
davon gesättigte Fettsären
0 g
Kohlenhydrate
80 g
davon Zucker
80 g
Ballaststoffe
0,5 g
Eiweiß
0,5 g
Salz
0,03 g

Die Farbe des Kastanienhonigs schimmert wie dunkler Bernstein, der Duft ist kräftig und leicht herb, die Konsistenz aufgrund des hohen Gehalts an natürlichem Fruchtzucker dauerhaft flüssig. Kastanienhonig ist die ideale Zutat für Balsamico-Vinaigrettes und passt zu Koteletts vom Schwein oder deftigen Rippchen.

Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Apicoltura Brezzo (S.R.L.), Frazione Tre Rivi 87, Monteu Roero (Cn), 12040, Italien
Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern
013-8505

Kastanienhonig aus der Lombardei

 
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